建造有時——2020年在自然中建造課程記錄​

文/ 芷寧   日期:2020-9-29


編按:協會於今年春天舉辦「生態社區與永續生活共學課程」,廣邀同路人來到南涌,與我們一同動身尋索在地生活的道路。課程主題包括:生態社區導論(單元一)、自然永衡法與農耕(單元二)、在地與食物(單元三)、在自然中建造(單元四)。
課程推行之初,疫情爆發,我們嘗試改變課程形式,也多次更改上課的日期,幸好始終無減一班伙伴的興致!這一期的通訊先跟大家分享「在自然中建造(單元四)」的點滴。

 


一、【泥土的觸感】

Credit: Chris

混合不同比例的泥、碎石、沙、禾草和水,做成土團,按自己的重量,找自己的節奏,赤足揉下去。粗糙,堅硬,柔軟,刺痛。偶爾把放土團的布對接以翻轉土團,再踩,直至泥沙黏合,質地均一如麵粉團,乾草有泥土的顏色。

往水裡加泥,直至泥漿的稀度是一隻乾淨的手放進去,泥漿會剛好完全蓋過皮膚的顏色,把竹子鋸斷,放進泥漿裡,清涼,氣泡升上來,一節泥色的竹,一節泥色的臂。

把柔軟的土團小球捏碎,度一個手掌的寬度,鋪上被陽光曬得灼熱的窯身,再用硬物把土團壓實。留意鋪時,斜度得跟隨窯身圓頂的弧度,好讓結構穩固。次日,換一個角度感受土窯,把臉孔靠近已堅固的粗糙土層,手摸窯身,蟻在旁邊行走。

泥沙石的質地、溫度、黏度、顏色,留在皮膚的記憶裡,偶爾讓人記掛。

那是七月初,在南涌的八天學習記憶,多有鮮明的感官細節。想起,偶爾會想起某天下午在屯門藍地的百好繪本士多,讀到台灣大塊文化「Image3」書系出版的西班牙繪本《山中》。一個速遞員駕著貨車送件,行經山林,下車休息,迷路,遂享受遊歷。在山林中,他把手探進樹洞時,手就突然魔幻式的變大數倍;把腳浸進清涼湖水,腳就放大至半個湖的大小;在林中細聽鷹的叫聲,耳朶就放大至撒出去的漁網。隨著感官愈發敏銳,後來速遞員自己也變成了山靈的模樣。

所謂魔幻,大概就是一般人不常感受到的另一層真實。只是那些觸覺被磨蝕得太遲鈍了。


二、【Knowing】

在南涌,好像總在重新認識一些被教育制度歸類為理科、或直接被排除於制度和自己視野以外的知識。

像製作窯身時,阿樂用自己的自然建築經驗解釋土窯的設計和結構,筆記寫滿幾塊小白板。

「為什麼做土團(cob)要加禾草?那是因為禾草可以把粒狀的泥土連在一塊,讓土團的結構更穩固,沒那麼容易垮散。」「這十多塊正方形的花崗岩,是今次用作土窯基座上的石板,也即是放柴和麵包的地方。那為什麼不選一塊大的呢?除了運輸麻煩,大塊的話,當在石板之間的空氣遇熱澎漲,石板便容易裂了。」阿樂說。

或像學起火。土窯總得有火才能烘培。除咗BBQ透爐外,生活白痴的城市人表示沒起過火。這是學用一根火柴起火後寫下的101筆記:

「火三角:溫度、燃料、空氣。起火,一開始選易燃的乾草和木屑來燒。燒面積較大或粗的木頭不行,木頭導熱較慢,溫度跌時火種便熄。乾草著火後,可用幼枝引火,別急著以火苗點燃其他面積較大的東西,避免遮蓋了火焰,會缺氧。也可往乾草吹氣,加促空氣流動。」

也像學造麵包。製作好的「焗爐」,原本就是為了吃到好東西。推動「社區支持烘焙」的Del示範完養酵母的方法後,向我們展示了一袋她幾年前在美國Oregon找到的、1874年製作的乾酵母,乳白色的一小片,捧上手,沒想像過的歷史重量。

「所有天然穀物都含有植酸(phytate),植酸會防礙身體吸收礦物質。所以喺街食麵包,我哋吸收到的營養未必好多。吃(酸種整的)『真麵包』,發酵過程可以中和植酸,有助分解(造成消化困難的)果聚糖,個包自然會有營養啲,而且食完個胃係會有舒服的感覺。」Del的笑容總是和煦。

發酵的原理、起火的條件、泥土的結構,在這裡,除了深刻體認到自己的無知——

即是如果流落荒島,自己肯定是最早死的那種——也好像逐漸發覺,這一塊的世界,原來挺有趣。那是世界的運作原理,是學校不會教的empirical knowledge,是另一種knowing的方式。

同時亦再次感受得到,現代知識的分類和中小學教育制度教授的知識方式,實在是,在各領域之間築建了好高的籬芭,切斷了太多人事物原本的連繫,真係一個完全唔知做緊乜的教育制度。


三、【工具】

photo / margaret

自然建築這領域的人,是怎看待工具和機械的呢?那天,大伙兒聽著藍調搖滾音樂,或赤足踩著土團,或坐在地上以雙手把土團搓成圓球的時候,我問阿樂。

十多個人一起花幾日去搓成小球,體驗確實有趣,但如果把土團直接鋪上窯身呢,先搓成圓球是為了什麼?若是,其實會否有更好的工具,協助去完成同一件事?好的意思比如是說,省時一些?

好啦,問完先至發現,由平日深感「效率」作為最高指標令城市人失去咗好多嘢的自己,講出呢一句嘢,是有點搞笑的。

阿樂邊踩泥邊說,搓成圓球既可方便運輸,而且泥球捏圓後不會碎開,也是代表泥土的黏度適中啊。某同學恍然,所以我哋係做緊QC。某問,那要全部QC晒嗎?再說到工具,某說,用手掂下泥土都幾好呀。某再說,咁唔想異化呀嘛,用機器就無得體驗了。咁又係。再問,在工業社會帶來的異化疏離,和唔用工具之間,係咪仲有好大的空間的?而其實什麼是異化?某說,聽完老師的答案,其實我已收貨了啊,不過你們再咁問,又幾有意思。

大概是個沒有答案的討論。不過這處境造就了這機會,重訪一些根本的問題,也是有趣。何謂「好」的工具?又何謂最好的施工方式?好是怎樣度量的?當工具不另耗損媒碳電力等能源,或謂環境友善,亦能帶來其他便利,如省時、省力,那算不算異化?而當工具是由社群成員所發明的,人對工具有ownership,那又算不算異化?

後來知道了,自然建築作為運動浪潮,是北美六十、七十年代一班人對現代工業社會和能源危機的質疑和回應,遂確是理念先行,頗重的理想主義色彩,跟整個Back to the land movement和後來的生態村運動互有交疊。其理念包括重視就地取材、土地友善;也捨大型和高科技機械,多以人力施作;且重視歷史與傳統智慧的承接、在地的創意;還有重視集體建設,講求人對建築的參與和歸屬,過程中對何謂好居所的思考。也所以效率的確不是最高原則,也不為在追求產量,而是有另一套(我尚未完全認識的)的永續原則。

而樸門世界裡面還有個概念,叫「適切科技」,源起於對發展中國家或鄉村地區處境的考慮。亦即,鼓勵使用製作規模小、操作簡便的低門檻工具,考量是就地取材的、decentralize的、勞力密集的,而非依賴外來的高度密集資本投入的,遂可為當地人帶來實際的好處(而不必然是利益),改善生活條件,好使人實役物,而非物役人。這是為了免得較窮困的地方,要依賴發展國家的高科技技術而失去自主性。

Contextualize返場運動,好像理解多了少少。可以去問下一輪的問題。


四、【熱質層寶寶】

窯身則分為熱質層、耐候層和保溫層,各層由不同比例的泥、碎石、沙、禾草和水所揉成的土團(cob)製成,期間則需要大伙兒協力把土團踩至均勻,再搓成圓球。忘了從某個時間點開始,大家開始將這些圓球匿稱為「熱質層寶寶」。記下其中幾幕:

一、忘了第二還是第三天,坐在地上捏泥球的時候我提起,如果呢度有矮凳仔就好了,可惜搵過搵唔到。之後那天,敏兒專誠自家中帶來十幾張小膠凳。感動。

二、由頭兩天享受那份新鮮感,大家跳住舞咁踏泥,為泥波波改名,到用鍾鍾之語,開始搓土團搓到懷疑人生的時候,我們自嘲,自己是一班被老闆欺壓的工廠打工仔,一時恃言要抗爭,以泥球為武器,一時感概城市生活正是完美地創造了大量「唔知自己做緊啲咩」的虛無剎那,說說笑笑,也是快哉。

三、來到第三還是四天,因為人多,一批人繼續把餘下的土團搓成小球,另一批人則先去土窯旁邊,把土團捏碎鋪上窯的外層。過咗一輪,阿樂問捏泥球的同學仔,好啦,可以換人啦,有邊個想過去土窯個邊?無人回應。在地上坐著的一班人,雙手持續運轉,但人好像進入了冥想狀態。某後來解話,難得可以這樣放空,個人無咩諗嘢,好舒服啊。

四、某日,再次分組搓圓球的時候,Stephen無意中發明了個搓球的方式,在一個如小山的土團上,按了一個凹入去的弧形,把一抹土團從高撻在其上轉兩轉,手勢如在控球,幾秒就製成了圓球。望著這創意工具,速度快了,又好玩,旁邊的人大加讚嘆,Stephen沒作聲,繼續默默做,神色是隱隱的沾沾。什麼是好工具?在那一刻我好像回答得到。那個畫面,好靚。

連繫自然身心一一南涌魚塘山水洛神認養計劃 2019

山林環抱下,魚塘河流側,廿多棵洛神,
帶著早兩代於南涌水土成長的記憶,悄悄長大了。

植物是有記憶,有個性的生命。
人為的照料、心靈的互動、環境的多樣,
都豐富了農作物蘊含的訊息。
我們吃下這樣長大的農作,
正好滋養自己,滋養身心。

這個不一樣的認養計劃 —
除了想帶大家親身親手:
照料洛神、摘取洛神、使用洛神…
還想借南涌獨有的魚塘山水美景,
透過身心靈活動的引領,
帶大家一起連結感知,
身體、心靈、植物、自然想帶給你的訊息。
藉此喚醒一個美麗的資訊 —
原來我們每一個人,
都是自我生命中,自由快樂的創造者。

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認養計劃詳情:

* 非一般認養計劃:活用環境優勢,結合身心靈與種植照料、進食、加工的認養教育活動。
* 共4次活動聚會,每月1次。每次均包括動手做照料洛神 及 不同主題的身心自然環節。每次農夫都會親自準備簡單的生機小食(raw food)或飲品,最後一課更會一起享用農友悉心料理的素食午餐。
* 活動地點為沙頭角南涌活耕建養地協會活動平台及洛神花田,並由南涌註場農夫、在途上的身心靈實踐者阿汶帶領

1. 9月15日(日) 下午3時至5時30分
主題:連繫身體 – 動態靜心
健康的身體,是實踐我們所想所好的重要動力源點。今天讓我們一起在南涌山水間,以動態靜心的方式連繫身心及照料洛神!

2. 10月20日(日) 下午3時至5時30分
主題:連繫心靈 – 繞行魚塘與洛神
與身體的我常在,也與心靈的我常在。靜心漫步,聽聽自然山水與洛神,想告訴你甚麼?

3. 11月17日(日) 下午3時至5時30分
主題:連繫自然與身心 – 覺察飲食
食物是絕大多數人類的身體動力燃料。經過上兩節連繫身心後,這次讓我們結合去感覺,由田間的植株,到餐桌上不同種類及品質的農作和食物,所釋出的訊息,從而選擇適合自己的食物。

4. 12月1日(日) 上午11點至下午4點 (包午餐)
主題:收成時節 – 洛神加工
最後一節,我們親自採收看顧多時的南涌山水洛神,並將一部份收獲即場加工成洛神蜜餞。然後一起靜心慢食,享用現場悉心烹調的農家素食午餐,作為這幾個月從種植照料到身心自然連繫的結禮。


總括,認養者可:

– 參與4次認養活動聚會 (種植、加工、飲食、身心靈活動)
– 享用課上提供的生機小食 & 飲品,及12月1日的素食午餐
– 採收認養洛神的整棵收成
– 免費參與洛神蜜餞加工工作坊,並帶走1樽自製的洛神蜜餞(500g)

豐盛認養體驗價:

非會員 — 洛神 $2400/棵
會員 — 洛神 $1900/棵
* 早鳥優惠:於 8月18日 或之前遞交報名表,可享 95 折優惠
* 每棵以一人為單位,如欲携同親友或小童參與,會視乎情況額外收費 (主要是活動 4 之工作坊及午餐費用)。請於報名表註明。


認養計劃簡介會:

日期:8月31日 (六)
時間:下午2點30 至 5點30分
地點:沙頭角南涌活耕建養地協會
內容:
1. 介紹是次認養&身心靈活動計劃
2. 介紹南涌水土洛神的成長&照料方式
3. 參觀&導賞洛神成長區域 (協會魚塘區)
4. 動心動手:照料洛神,連繫身心
5. 可即場報名認養
* 現場提供簡單生機小食(raw food)/茶水。
* 簡介會費用全免,歡迎現場自由捐獻支持。


報名:https://forms.gle/6aQaGpYhyBSHBFFF7
查詢:9540 1429 Zoey / peacenamchung@gmail.com

【南涌會員茶聚 ☕】–改期請留意

編按: 原定於6月15日的茶聚,因廚房損毀,大家也因社會大事累透了,將會擇日再辦 🙏🏼

感謝各會員出席4月初舉行的穀雨之約暨會員大會,🙏 當日大家對會員制度的改革踴躍發表了意見,建議包括:開放場地讓會員舉行聚會、設置漂書空間等。

這段時間,我們一直想如何將訊息傳遞開去,讓大家知道南涌工作的進展。我們終於在5月中恢復了定期的電子通訊 💌,希望與因為不同理由跟南涌結緣的朋友,分享南涌社區日常的生活點滴。

有些會員會每星期來參與農務、煮飯、協助工程維修;同 時,我們也理解很多會員忙於生活,或在公民社會裡面的其他領域積極參與。

我們珍視每一位的參與和貢獻。不論你來南涌的次數的多寡,不論你付出了時間和心力,抑或給予金錢捐獻 😘。這些不同的參與方式,對於活耕建養地協會的工作——拓展生態社區、實踐永續農耕、在地經濟鏈條、地區文史工作等項目具有重大意義,也是對環境保育、照顧地球、關心人類命運的一份支持。

我們希望在6月15日這天,與大家一起享受這個美麗、平和的環境和氣氛,聽聽大家對養地人/會員制度的想法,還有認識新會員!當日小耕田作會利用南涌的在地食材,為我們準備美味的茶點 🍰🍪。歡迎携同親友出席。

日期:2019年6月15日 (星期六)
時間:下午2:30-4:30
地點:南涌石板潭活耕建養地協會
建議捐款:$100 / 位
報名:https://goo.gl/CQx1V3

7月開始,我們也會與小耕田作合作,定期舉辦社區茶座,一起談天、聽音樂、看書、放空………. 請密切留意最新消息!

(照片為2014年大家為協會平台開幕準備。看見這個不斷變遷、充滿生機的南涌!)

【活動邀請】打造非暴力正念家庭一日課程 – 南涌篇 26/5 (日)

打造非暴力正念家庭一日課程 – 南涌篇

主辦:正念喜悅父母、活耕建養地協會
日期:2019年5月26日(星期日)
時間:10.00 —17.30
地點:活耕建養地協會南涌農場
(粉嶺沙頭角石板潭村119號)

學習目標:

建立有愛、親密關係和能活出正念喜悅的生活,
打造和諧親密自在的家庭

對象:對非暴力正念家庭教育有興趣、家中有6-9歲孩子的父母或家庭照顧者及其孩子

名額:25人 (父母/父/母或其他成年家庭照顧者必須帶同孩子一起參加)

課程內容:

大人:透過學習非暴力溝通及正念、幫助自己身心放鬆、減壓,提升覺察力,培育同理心,有效處理情緒,學會愛的溝通,與孩子及與伴侶建立親密關係。
小孩:學習正念、與自然互動的生命教育、與父母愛的溝通

課程特色:

1) 心隨境轉:利用南涌優美的自然環境、自然建築、生態農耕、從種子到餐桌的實踐等為對境,從人與自然和諧共處、互相依存的關係,帶出打造非暴力正念家庭的可能性與方法,體驗喜悅生活的心與味道。
2) 設有父母與子女共同練習正念、非暴力溝通以及互相滋潤心靈欣賞的環節。
3) 田間變教室:三位不同經驗的導師在不同的空間協作不同部分,之後再作有機的組合,讓學習更整全、在地及生活化。小孩將有親身體驗耕作的意義及樂趣。
4) 課程銜接由導師張仕娟在生活書院定期開設的 “非暴力、正念、身意:個人成長及基礎導師培訓課程” level 2 的內容,欲想進修的參加者可以日後直接報讀下一期的level 2課程。該課程內容可參看這一期的介紹:
https://everydaylife.org.hk/…/%E8%AA%B2%E7%A8%8B%E7%B0%A1%E…

學習流程:

9.15 粉嶺火車站C出口外專線小巴站集合(9點半準時開車)
10.00 到達南涌路口
10.00-10.30 步行入活耕建養地協會南涌農場,與山林河塘蟲鳥等打個招呼
10.30-10.45 互相認識及課程安排介紹
10.45-11.15 親子學習:手牽手田間漫步,向大自然學習
11.15-12.30 互為師表遊戲學習:經驗不同溝通的方式與困難
12.30-13.30 正念午餐
13.30-14.15 深度放鬆
14.15-14.30 分組及準備
14.30-16.45
大人:非暴力溝通理念講解、討論與實踐
小孩:田間遊戲、農耕體驗、與大自然互動
16.45-17.30 互相表達、彼此欣賞學習:把正念帶回日常家庭生活
17.30:離開南涌

導師介紹:

張仕娟 Christine

資深正念導師、國際非暴力溝通中心非暴力溝通認證培訓師候選人、梅村正念 學院正念導師培訓畢業生及「正念喜悅父母」創辦人,致力推廣正念喜悅生活。自 2000 年起修習 正念,於 2002 年起將正念引入任教的中學中。2011 年開始教授老師將正念融入教學。創立「聯校 學生心靈大使培育」計劃,培育學生在學校推廣正念。著有《水裡浪花》、《Miss Bell Bell 正念生活課》、《幸福學校的酵母:學生心靈大使》及《梅村「Wake Up」女孩》等,碩士論文《Mindful Parenting:如何幫助父母與子女相處?》。現於《佛門網》撰寫兩個專欄:【正念父母】及【非暴力╳正念溝通】。

Vivien Lee

2008年畢業於英國諾丁漢特倫特大學共融教學系。2016梅村正念學院正念導師畢業生。曾於法國梅村及德國歐洲應用佛學院修習,現致力在中小學校推動正念學習。

蒲公英Dandelion

活耕建養地協會成員、自然教育活動推動者,負責為不同團體及家庭設計綜合活、耕、建三個面向的活動。多年來以流水學習法、沙維雅系統理論、九型人格等元素設計自然教育活動內容,帶領參加者在自然環境下探索,細味喜悅,互動共享。在南涌曾帶領的活動包括:食物工作坊、蘆葦筆工作坊、五感體驗、自然探索遊戲、自然建造、土壤體驗等。

交通安排:

將安排專車(小巴)從粉嶺站直接抵達南涌,課程結束后送回粉嶺站。

課程費用:

大人:1000元(包學費900、午餐70及車費30)(夫婦同行優惠:1800元)
小孩:570(包500學費+40餐費+30車費)

報名:

請於5月16日或之前交回表格 https://goo.gl/CQx1V3,我們
將以電郵確認閣下的報名。敬請於收到確認信 5 天內根據下列方法付款:

請把總數 PayMe 9724 3519 (Zoey Wong),註明姓名及參加非暴力正念家庭課程。 或

傳入活耕建養地協會中國銀行戶口:
012-917-1-132624-0(Partnership for Eco Agriculture and the Conservation of Earth)然後把入數紙照片 WhatsApp 至 9540 1429 或電郵至 peacenamchung@gmail.com註明姓名及參加非暴力正念家庭課程。

確認收到款項後會通知閣下作實。

查詢:9540 1429 或 電郵 peacenamchung@gmail.com

穀雨之約–活耕建養地協會 六週年會慶暨週年會員大會

穀雨之約–活耕建養地協會 六週年會慶暨週年會員大會

YOU’RE INVITED TO THE GRAIN RAIN CELEBRATION!
Sixth Anniversary Party and Annual General Meeting of the Partnership for Eco-Agriculture and the Conservation of Earth (PEACE)

# 鼠老大, <南涌之春>, 2019. She Lo Dai, Spring of Nam Chung, 2019. Courtesy: the artist

 

(Please scroll down for English version.)
去年九月份颱風山竹為香港帶來嚴重破壞,作為大地光陰的過客,地球資源的使用者、宇宙循環的一部分,我們在地球生存生活的時光,如何回應氣候變化,兼顧永續發展中環境、經濟、社會、文化的關係,思考並實踐在地永續策略,為子孫保有依然美麗豐饒的地球環境,可以說是我們最大的功課和學習。

活耕建養地協會(PEACE)在「活」、「耕」、「建」三大實踐範疇之中,「建」是我們較少拓展的一環,今年因為山竹對協會農場的破壞,包括摧毀了貨櫃廚房及宿舍,卻出現了重要的機緣,有賴南涌社區成員及好友的協力,讓一個用竹子、稻草、土團等建造而成的生態廚房,在短時間內得以站立在原來廚房的位置。

穀雨之約是協會一年一度的重要日子。2019年4月7日(週日)這天,我們會為共同走過了六個年頭而慶祝,而焦點是新廚房的落成,我們會一起在簡樸的自然物料上加上美麗的一筆及為廚房及使用者祝福。除了答謝眾多朋友的辛勞,也盼望更多的自然建設可以在南涌及香港其他地方落地生根。誠意邀請你來參加及分享喜悅!

當天也是協會的週年會員大會及改選執委的日子。 去年的工作報告許下展開平等參與、開放合作,邁向建立多元、團結、互助的生態社群的願景。我們希望藉此機會,提出可能的組織架構轉型方案,期望大家可以一起來討論,成就更多的社群協作項目在南涌這共同平台上出現。

Typhoon Mangkhut which swept across South China last September has caused tremendous damage to Hong Kong. Who are we, other than passengers of time? We as human beings share an intrinsic responsibility to ecological protection, and long-term sustainability and diversity of life on Earth. It has become imminent to develop local sound strategies and put them into practice as possible glocal solutions for sustainability of all dimensions, be it ecological, cultural, economical, or social.

In the beginning of this year we had decided to rebuild our blown over kitchen on the original spot using natural building techniques. We partnered with a young and enthusiastic architect Ah Lok, and with keen assistance on the part of our dear members and friends, we managed to complete it within a short period of time.

On this important day, Sunday 7th April 2019, PEACE is going to host its sixth annual celebration party for Grain Rain (last spring solar term which signals increase in temperature and rainfall according to the Chinese lunar calendar), as well as an opening ceremony for its newly built kitchen. The time has come at long last to implement sustainable living and natural building in communities. Hopefully the movement will create rippling effects to the Hong Kong society as a whole. For that to happen, we really look forward to your presence with hope and great happiness in this joyous event!

We addressed some areas of concern in last year’s report that require your attention – we would like to make the best use of this opportunity to discuss possible organizational change within PEACE; in the hope that we would become an eco-community oriented around principles of sustainability, cooperation, and solidarity.
活耕建養地協會(PEACE)誠意邀請您再度蒞臨我們的六週年會慶及會員大會,讓我們的個體生活連接到社群,迸發出更多無窮的創造力!

We would be honored if you can attend our sixth anniversary party & AGM on Sunday, 7th April at Nam Chung.
[You’re also welcome to join us for camping as well on Saturday evening, 6th April!]

 

日期:2019年4月6 & 7*日(週末)
[*主要活動在4月7號,也歡迎各位6號下午到來露營。]
地點:活耕建養地協會 – 南涌 活動平台

 

活動程序/Activities rundown

4月6日/6th April
14.30 抵達、安頓 | Arrival at the farm
15.00 南涌村民教導我們做客家粄(茶果)| Let’s make Hakka rice dumplings together with Nam Chung villagers!
餘下時間  傍晚共同做飯、篝火晚會、夜探南涌,或自由活動、早早睡覺
For the rest of time we’ll cook dinner together, explore Nam Chung at night, and just relax around the campfire. Sleep early for the night.

4月7日/7th April :
上午部分 Morning session
10.00 – 10.15:抵達、安頓/Arrival at the farm
10.15 – 10.30: 歡迎、互相認識/Opening & welcome
10.30 – 10.50:活耕建養地協會 六週年回顧/Six years in review
10.50 – 12.15:生態廚房理念、開幕及祝福儀式/PEACE’s first eco-kitchen – ceremony of blessing and inauguration
【一起用天然顏料在廚房外墻上繪畫】
[We’ll be drawing and decorating the walls with natural color paints.]
12.30 – 13.45:午飯【小耕田作 主理】/A vegetarian light lunch will be provided.

下午部分 Afternoon session
會員大會(歡迎非會員列席)/Annual General Meeting (Non-members welcome)
14.00 – 14.45:2018-19年度工作報告、財政報告/Year-end overview & Financial report for the year 2018-19
14.45 – 16.00:生態社區轉型下的協會結構轉變商議/Discussion on PEACE’s structural change in the process of Eco-Community transformation
16.00 – 16.45:2019-2021年度執委會選舉/Election of the 2019-2021 Executive Committee

ʕ•ᴥ•ʔ  同場還有小市集、農場導覽、鼠老大 油畫義賣
ʕ•ᴥ•ʔ We’ll arrange a guided tour for new comers. Welcome to our mini farmers’ market! And She Lo Dai’s Nam Chung paintings are for charity sale!
ʕ•ᴥ•ʔ 費用全免,歡迎捐獻 / Free of charge, Donations welcome

報名/Registration

請2019年4月2日前發信息到(852)95401429向Zoey報名 ,好讓我們提前做好預備。
請註明4月7日多少人出席、出席上午部分、下午部分還是整天、是否吃午飯等。
如準備參加4月6日的露營,也請註明。

Please RSVP to Zoey at Whatsapp (852)95401429 before 2 April 2019. Please let us know the number of guests, and which session(s) you’re joining (AM/PM/Whole day). Please also advise if you’ll have lunch with us. If you’ll come for camping on April 6th, please also let us know.

溫馨提示/Friendly remarks

歡迎各位帶來做好的小菜、糕點、小吃等,到來加熱,與眾同樂分享/You’re encouraged to bring your dishes pre cooked and share together!

午餐為蛋奶素菜,如有其他飲食需要,請同我們聯繫;如需葷食,請自備/Lunch will be ovo-lacto vegetarian. Please let us know if you have any food allergies or special dietary needs.

參加4月6日露營的朋友,鼓勵以當季、本地、少/無包裝、素食等原則帶食材來分享;如需借用帳篷等,請提前告知,謝謝!/If you’re going to join us for camping on the 6th, please bring some food to share as well. Choose seasonal, local, vegetarian ingredients with little or no packaging if possible. Thank you.

活耕建養地協會執委會 敬約
2019年3月15日

 

【農產訂購】又大又甜南涌有機遲水大蘿蔔!

首度由活耕建養地協會年輕農夫智豐主理的大蘿蔔今年大豐收!又甜又靚,仲好大棵添,可作日常煮食,更適合做蘿蔔糕喔,請大家多多支持!

價錢:
$25 / 斤,10 斤或以上 $22 / 斤
訂購方法:

填寫訂單 https://goo.gl/sgQhFX,並於取貨時付款。
收到訂單後,我們會把確認信及領取點的詳情發給你。

以下為各領取點的截單 / 領取日期時間:

1. 南涌活耕建養地協會
地址:沙頭角南涌石板潭
截單日期:領取當天的前一天中午 (如在30號領取,截單日為29號中午)
領取日期:1月27日(日) / 1月30日(三) / 1月31日(四)
時間:10:00 am – 5:00 pm

2. 合舍
地址:深水埗大南街186號地下
截單日期:1月25日(五) 6:00 pm
領取日期:
1月26日(六) 3:00 – 7:00 pm
1月27日(日) 1:00 – 7:00 pm

3. 生活書社
地址:元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈39號地鋪
截單日期:1月25日(五) 6:00 pm
領取日期:
1月26日(六) 3:00 – 8:00 pm
1月27日(日) 12:00 – 8:00 pm

4. 生活書院【走塑巿集 之 走塑辦年貨】馬寶寶社區農場檔口
地址:大埔錦山路178號
截單日期:1月25日(五) 6:00 pm
領取日期:
1月26日(六) 12:00 – 6:00 pm
1月27日(日) 12:00 – 6:00 pm

5.「土作。時分」
地址:上水石湖墟新豐路113-119號新豐樓閣樓E室
截單日期:1月29日(二) 2:00 pm
領取日期:
1月30日(三) 11:00 – 5:00 pm
1月31日(四) 11:00 – 5:00 pm

備註:
1) 蘿蔔有大有小,未必能摘到確實斤數,可能會有幾兩差異,但不會差太遠。
2) 請自備購物袋。
3) 請務必於領取時段前來領取,逾時不候,領取點不能替大家存放喔。

鳴謝及連結:

活耕建養地協會 peacenamchung.org
合舍 www.facebook.com/FormSocietyHK
生活書社 www.facebook.com/livingbookspacehk
生活書院 www.facebook.com/schoolofeverydaylife
馬寶寶社區農場 www.facebook.com/mapopo.page
土作時分 www.facebook.com/土作時分-2021251608134324
我們還有蘿蔔豐收祭活動系列,歡迎參與!

自己蘿蔔自己拔。蘿蔔採收日
www.facebook.com/events/536051723580528
南涌蘿蔔豐收祭。親子體驗日
www.facebook.com/events/2322019678032964

查詢:電郵 peacenamchung@gmail.com 或 電話 95401429

自己蘿蔔自己拔 蘿蔔採收日

每年農曆新年前都是各個農場蘿蔔豐收的日子,南涌當然也不例外!這一茬白蘿蔔首度由協會年青農夫主理種植,又甜又靚,仲好大棵添,可作日常煮食,更適合做蘿蔔糕喔!

歡迎大家過年前來南涌下田親自採收蘿蔔,感受田園樂趣

活動內容:
| 由農夫帶領採收白蘿蔔
| 自拔蘿蔔帶走每斤 $30 (非會員) $24 (會員),亦可即場購買其他農產,請自備購物袋
| 我們會提供簡單茶點,請自備容器

日期:1月26日 (六) / 2月2日 (六) / 2月3日 (日)
時間:10:00 am – 3:00pm,逗留時間不限,請於報名時註明到達時間
費用:入場費 $20 / 人,大小同價,請於活動當日繳付
報名:請填寫表格 https://goo.gl/CQx1V3。收到報名後,我們會於 3 個工作天內以電郵跟你確認。

如果想於以上指定日子以外來採收,可 Whatsapp 9540 1429 查詢,歡迎團體預約喔 😉

查詢:9540 1429 或 電郵peacenamchung@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/events/536051723580528/

南涌蘿蔔豐收祭。親子體驗日

二零一九好開始,南涌蘿蔔大豐收!
首度由協會年青農夫主理的白蘿蔔,得到大地眷顧,一根根肥肥白白的蘿蔔已急不及待從土冒出來,與大家見面了~

正在等你輕輕一拔,帶他們回家去,把他們化作美味的和味美的。

可以是甚麼?
由小耕田作的小樹和慧如與你分享、一起創造蘿蔔的東東東!

內容:

|大蘿蔔的故事-認識種植地方及過程
|小農夫大任務-拔蘿蔔體驗
|小廚師大創作-蘿蔔漬物工作坊
|品嚐自家製特色飲品

日期:27/1/2019 (日)
時間:2:00 – 5:00pm
地點:活耕建養地協會
對象:3至11歲小童及其家長
人數::以1名小童及1名家長為組,共15組
收費: $360/組(包每組兩瓶蘿蔔漬物成品)

報名:

請填寫表格 https://goo.gl/CQx1V3,並於3天內根據以下方法付款

付款方法:

請把總數傳入活耕建養地協會中國銀行戶口:
012-917-1-132624-0(Partnership for Eco Agriculture and the Conservation of Earth)
或 PayMe 9724 3519 (Zoey Wong)
然後把入款紙照片 WhatsApp 到 9540 1429 或電郵到 peacenamchung@gmail.com,註定姓名及參加蘿蔔祭活動。

備註:

(1) 歡迎即拔即買白蘿蔔,$30/斤,請自備購物袋。
(2) 我們會提供特色茶飲,請自備容器盛載飲用。
(3) 有關食物工作坊,請自備圍裙及手袖。

查詢:9540 1429 或 電郵peacenamchung@gmail.com

Kidstart Project x 活耕建養地協會 13/1(日)【土磚初體驗 #002】

我們這一代的孩子,不應該只在石屎路上行走。除了草地、沙灘外,泥土更能給予我們不可思議的力量。

今次我們走到南涌,跟【活耕建養地協會】合作, 在這片世外桃源裡,感受大自然的靈氣 ,一起動手在農田上建構可能。

【土磚初體驗】讓孩子踏足翠綠農地,看看泥土裡的自然小伙伴,輕揉濕土,感受土團的溫度,一起製作土磚 ,想一想建構的可能,也讓我們活得更自然自在,反思生活的可能。

赤足和踏泥亦非孩子專利,大人一樣可以玩得好開心, 重拾自然裡的快樂,請抓緊機會,好好珍惜大地之母給予我們的禮物,一起分享這片土地的愛和感謝身體給予我們的可能。

此場活動只招待最多六組家庭,額滿即止。

日期:13/1 (日)
時間:1:30am – 4 pm (如人數眾多,將安排小巴包車 1pm 粉嶺站集合,但所需費用自付,每位約 ~ $15)
地點:活耕建養地協會(南涌)
適合年齡:2 歲或以上
費用:$350 (一大一小), 另加一位$180(大小同價),2 歲以下 FREE 但必須跟兄姐同行。

報名:https://www.facebook.com/events/285610732154333/

*如天雨關係或會改期一次,按導師決定為準,活動不設退款,但可找朋友頂上。

** 是次活動不包保險,請家長衡量風險和自行照顧子安全。
______________
【Kidstart Project 】 鼓勵大家為孩子學習, 也讓孩子成為我們的老師。我們一直想帶大家遠離消費,多認識土地,社區和推行家長教育,半天的活動足以令你感受不一樣。

油畫義賣

作者徐志強(鼠老大)經常到南涌寫生的藝術家,最愛遊走於田園山水間,感受大自然之美與靜。
他捐出其中一批在南涌繪下的畫作給協會,義賣後所得款項用以支持 活耕建養地協會 推動生態社區、生態農耕、保育鄉郊、農業實習生等等運作經費

畫作:收割(已售)、風之交響曲(已售)、南涌荷塘、小船兒、守護家園、鑽石與鐵鏽

小船兒61cmX51cm
義賣價$1,500
南涌荷塘 51cmX 41cm
義賣價$1,000
守護家園 45cmX38cm
義賣價$800
鑽石與鐵鏽 45cmX38cm
義賣價$800

認購及查詢
電話:95401429
電郵
peacenamchung@gmail.com