南涌蘿蔔豐收祭。親子體驗日

二零一九好開始,南涌蘿蔔大豐收!
首度由協會年青農夫主理的白蘿蔔,得到大地眷顧,一根根肥肥白白的蘿蔔已急不及待從土冒出來,與大家見面了~

正在等你輕輕一拔,帶他們回家去,把他們化作美味的和味美的。

可以是甚麼?
由小耕田作的小樹和慧如與你分享、一起創造蘿蔔的東東東!

內容:

|大蘿蔔的故事-認識種植地方及過程
|小農夫大任務-拔蘿蔔體驗
|小廚師大創作-蘿蔔漬物工作坊
|品嚐自家製特色飲品

日期:27/1/2019 (日)
時間:2:00 – 5:00pm
地點:活耕建養地協會
對象:3至11歲小童及其家長
人數::以1名小童及1名家長為組,共15組
收費: $360/組(包每組兩瓶蘿蔔漬物成品)

報名:

請填寫表格 https://goo.gl/CQx1V3,並於3天內根據以下方法付款

付款方法:

請把總數傳入活耕建養地協會中國銀行戶口:
012-917-1-132624-0(Partnership for Eco Agriculture and the Conservation of Earth)
或 PayMe 9724 3519 (Zoey Wong)
然後把入款紙照片 WhatsApp 到 9540 1429 或電郵到 peacenamchung@gmail.com,註定姓名及參加蘿蔔祭活動。

備註:

(1) 歡迎即拔即買白蘿蔔,$30/斤,請自備購物袋。
(2) 我們會提供特色茶飲,請自備容器盛載飲用。
(3) 有關食物工作坊,請自備圍裙及手袖。

查詢:9540 1429 或 電郵peacenamchung@gmail.com

2018消暑祛濕新配方湯包(第二批)訂購

各位會員及友好

協會在大暑前推出消暑祛濕湯包,很受歡迎已全部售罄,現再推出第二批,共20包,歡迎訂購!

在春天的祛濕湯包之上,這個夏日版本增添了紫蘇、藿香和西瓜翠衣等材料,除了消暑祛濕,更能健脾平胃。除了沿用陳知行醫師推薦的高質量材料外,更特備南涌及生態材料:蓮蓬和紫蘇是自家農場產及加工的,生態粟米鬚來自廣西農友友明!

湯包成分(3-4人分量)

(順時針看)蓮蓬、淮山、西瓜翠衣、果皮、大棗、藿香、紫蘇、粟米鬚、白朮、生薏仁(中)

 

建議做法

素湯:加冬瓜一斤至斤半,或粟米、無花果、百合、蓮子

肉湯:加冬瓜,瘦肉半斤

價錢80 元(會員8折,64 元)

訂購方式: 請在群組或電郵落單提供:姓名、是否會員聯絡電話、訂購數量及希望取貨的日期、時間和地點。

自己取貨:南涌農場

專人送貨:訂購兩包或以上可專人送貨89日及16日(週四)下午5時後,東鐵路沿線(另加10元運輸費,時間電話預約)

付款:取貨時交款

感謝支持!

祝福你能過一個清爽愉快的夏天!

活耕建養地協會銷售小組

201885

 😋訂購天然龍眼🌳

農場的龍眼樹,農夫種植十多年了,往年的產出較少。🌳
在早前極乾熱的天氣下,非常合龍眼的生長,在農夫的祈昐下,果實大量長成了。☀

訂購龍眼每斤
會員$32
非會員$40

訂購鏈結
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdvFmEI6NIkPLPuqqj_5kahS2yTpEY4N3yXU_PTJr6zUjSb4w/viewform?usp=pp_url

裁止訂購日期 : 4-8-2018
晚上9點
鐵路沿線付款收貨
時間,日期個別商定

查詢 : 蒲公英95401429

茘枝樹大豐收 !

今年的荔枝終於可以收成了! 荔枝樹是在南涌大自然孕育成長多年,是屬於本地天然荔枝,細核桂美,非常清甜惹味呀~真係睇見都流哂口水💦💦

📢而家開始有得賣了📢

會員價32元一斤,非會員50元一斤,歡迎大家訂購。😊
落單方法: https://docs.google.com/forms/d/1KhDDF4bx1xjyf_Oc59dZq7-cDI4Cv3hhyT-KuqFRGs8/edit

交收方法:

1. 粉嶺站交收 (逢星期四, 需要先與職員相約)
2. 親臨粉嶺南涌石板潭交收(需要先與職員相約)

米組2017的網誌

在餐桌上閒談分享時,才發現米組成員Moni正在悄悄悉心地把大家共同種米學習的一點一滴紀錄了下來,圖文並茂而且細緻精彩,除了每週紀錄,還有米紀錄是真的留下了以厘米為單位稻苗的高度、本葉生長等等資料。

不經不覺已踏入第八周了,分享給大家,也為米組打氣 :

 

 

網址:https://riceteam2017.wordpress.com/

2017夏天插秧忙~

2017.6.22 久雨天晴,今天的南涌田間很忙碌。

CY幫忙蕩平米田,預備插秧。
阿仨在濕碌碌的田間除草整地。
巧蘭在工地忙碌,不久就會有新的活動空間。

終於插秧了!請給秧寶寶祝福,願他們健康茁壯成長🌱🌞🙏🏻
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昨天來體驗農務的孩子說:我好鍾意米田!//
做依啲有時會好悶,但都好有樂趣!//
我地唔可以放棄架,要堅持先得!
😄❤

南涌種米交流小組--源起故事篇

聽村民說,南涌原來全部農地都是種米的,連現在的主要道路都是米田,真的是名副其實的稻米之鄉。稻米的消失,拜政府修建山後面的大埔淡水湖所賜,因為豐富的水資源被截流,送往水庫那邊。

我們還沒有找到稻米之鄉的南涌的照片,如果有人找到,可以分享呀!

嘗試在南涌恢復種米,最早的應該是自然學校老師黃嘉靈等人,還是在現在協會想搞稻米班組的那片塘邊地(見圖),但當年沒有成功,聽說只收到能煮成一碗飯的米!!

2012-14年間,黃嘉靈和芳子、結青、阿牛、叉包、德賢、Elaine、青寧、順馨等一群熱心嘗試種米的女子,再接再厲,還成立了米組,再度多次在南涌農友輝哥那邊的小塊農田,嘗試種植不同品種的米,有來自廣西、江西、台灣等地方的,還做了詳細的觀察與記錄(影像與文字的),但由於各種原因,收成不怎麼樣,但她們從能品嚐到親手種的南涌米所獲得的喜悅,是沒有參與的人難以理解的!!

真正開始生產稻米的南涌農友,最先是結青。她在參與米組的同時,已在準備在南涌自己租地開墾農田,全身投入耕作,而首先試種的就是不同的米,並且有不錯的收成呢!

去年,另一位南涌農友輝哥也開始種,今年仍然繼續!

今年,輪到協會嘗試回到塘邊種米了,形式與米組和個別農友的不同。我們希望由有興趣的會員及朋友參與其中,組成一個共同學習、交流及勞動的班組,在何叔叔的指導和帶領下,一起面對這個新挑戰,并共同經歷所有的種植過程,視田間為學校,最後分享勞動成果!

祝願這次種米活動能順利開展,南涌到秋天時能飄著稻米的香氣!

今年南涌種米交流小組的Facebook頁在這裡:看詳情

四季農作物-洛神花

洛神葵花謝之後花萼及其內之子房逐漸長大像紅寶石般滿布枝頭,而我們所熟悉的洛神花茶或是蜜餞其實主要來至於萼果。洛神葵相傳原產於印度1596年引入英國百餘年後再移至牙買加,十八世紀初即利用作調味品在1870年傳入北美佛州目前熱帶及亞熱帶地區栽培普遍。

洛神花由於色彩紅豔滿山遍野的紅色花田耀眼奪目農民暱稱它為「紅寶石」,每年秋末之際火紅的花萼在鄉間山坡上迎風搖曳嬌豔動人,被譽為紅寶石的洛神花看似豔麗又嬌貴但在農民眼中卻是「野性」十足的作物。

洛神花茶引用時只要加入蜂蜜可減緩酸味其酸甜的口感滋味清爽又回甘就像戀愛般的好滋味。