【活動回顧】天時地利人和所成就的——靜心活動後感

編按:2021年9月及11月,帶正念修習的阿敏及頌缽老師Susie,在南涌帶了兩場靜心活動。下文為協調活動的協會創辦人之一順馨在參加活動後所記。至於導師阿敏的感言,可另看〈九月 靜心追月在南涌〉https://bit.ly/3CVSug5 及〈十一月 靜心在南涌〉https://bit.ly/3rcYb78

 

南涌廚娘靜怡當日為活動預備的農產,包括:南涌出產的檸檬葉、黃薑、蘿蔔、茄子、提子乾,還有醃漬大半年的鹿頸梅子、坪輋的甘荀、苦瓜、沙葛、逾七十年歷史的本地老字號樹記的腐皮、賞月時吃的本地鹽滷豆腐的蛋糕、南涌農夫結青的柚子,和古洞琴姐的火龍果。


今年7月中,收到阿敏(Karuna)的一個信息:「順馨老師。想問下現在南涌可以合辦活動嗎?我想舉辦一個「正念·頌缽·靜心日」係22/9中秋節翌日,有興趣合作嗎?」我立即回覆說:「可以啊!有興趣,一起傾下!」

一傾,就傾成了。一起傾的,除了帶領正念修習的阿敏,還有頌缽老師Susie。活動不僅於農曆8月16明月光照下的南涌舉行了,還因爲反應熱烈而要「加碼」,在10月重陽節假期安排了第二次,只因重陽罕有地遇上颱風,活動被迫延期,而我們三人夾到的日子,凑巧是月光仍然明亮的農曆10月17(21/11)。似乎被圓月連成一綫的兩次靜心活動,不僅前後30多位參加者都讚好,我們三人也滿心歡喜。仍記得大家在南涌夕陽倒照的魚塘禪步,在夜幕低垂的寧靜中禪食用心製作的本地飯餐,在隨著明月升空而響起的頌缽聲中放下煩惱、執著、習性、疲累等美麗情景。

作爲協會一方的合作代表,我主要負責準備場地和協調南涌人員的投入。萬事萬物都是因緣和合的產物,這次美好的經驗,有其天時、地利、人和的因素。

先説人和。阿敏是我在嶺南大學文化研究系教書時的學生,也是極爲有緣及熟絡的學生之一,畢業後這些年,一直保持聯繫,知道她一步一步的摸索自己適合及喜歡做的事和過的生活,包括身心療癒、正念修心等方面。關係由師生變成同路人,且有合作的經驗,默契自然容易出現,工作輕易配合。擁有紅紅蛋臉的Susie是新認識的,但在大埔一所素食餐廳三人第一次聚會時,我就被其笑容及一份安穩所吸引,傾落覺得很投緣。我有一次夜間在嘉道理農場的觀音山聽頌缽的美好經驗,亦知道敲頌缽是能量治療的一種方式,而罄我是每天用來收攝心神的樂器,因此對Susie的技藝多了一份親切感,也建議了順著中秋這時節以及南涌的空間優勢,將活動安排在下午及夜間,讓夕陽及明月登場。

再說地利與天時。今次活動的成功,南涌獨特、優美、寧靜的自然環境,固然發揮了最大的作用,但這片土地之能夠繼續滋養衆生,也需要有人維護及經營。可以說,參加者在禪食環節吃到的,除了是靜怡的心思與廚藝,還有這片土地的養分、農人的汗水、天上的陽光、山川的流水,更是因爲秋冬時令才有的苦瓜的苦味、椰菜的甜味、茄子的質感。正念進食的那個當下,其實是將自己的心,與天地接連,感受其無限的能量與因緣,因此能超越味覺的局限,轉化飲食習性。

原來天時地利人和是分不開的。感謝阿敏、Sussie、靜怡及各位幫過手的團隊成員,還有南涌的一切及天地萬物。面對當下全球及香港社會的危機及變化,期待協會能廣結善緣,有更多類似的身心靈活動在南涌展開,讓更多人懂得將心靜下,安穩,自在。

 

 

 

【自煮練習】冬日蘿蔔簡易食譜

【自煮練習】技能需要解鎖,需要練習,至成技藝,至整合成生活,屬於自己的新日常。此為食農欄目,由南涌廚娘介紹本地農產的煮法和製法。


南涌廚娘/ 靜怡
六年前開始走進村落重整生活,遊走於新界東北到新界至北的南涌,曾在土丘生活。喜歡種植、料理,感受食物、土地和身體的連結。與村裡村外的人互動,從勞動與休息間了解生活所需。希望透過味道,散播平安喜悅的種子,探索貼近土地、社區的生活方式。

製法一:黃薑蘿蔔漬
(是次製作用的是早水蘿蔔,用遲水蘿蔔製作亦可)

材料:
蘿蔔 (100%) 1斤 約600克
粗鹽 (5%) 30克

調味:
冰糖 (25%) 120-150克
米醋 /蘋果醋 (10%) 60-120克
新鮮黃薑泥 約20克

容器:
扁平玻璃盒 / 寬口玻璃瓶

做法:

  1. 蘿蔔洗淨留皮 (如果是有機種植的話),擦乾水分
  2. 蘿蔔剖成長條狀,用粗鹽搓揉,放室溫,用重物壓一晚,待蘿蔔出水,保留醃蘿蔔水備用。
  3. 鍋中放入保留的醃蘿蔔水、冰糖、醋、黃薑泥,中火煮開,分次加入蘿蔔條,轉大火加熱再次沸騰 (約3-5秒),用濾網撈起瀝乾,平舖在大盤中放涼,調味汁也放涼。
  4. 準備ㄧ個乾淨的玻璃容器,裝入放涼的蘿蔔條,再注入調味汁,壓實,讓蘿蔔條可以均勻醃到醬汁,密封放冰箱冷藏三天,待入味即可食用。

**蘿蔔漬經過川燙殺菌處理,能抑制雜菌滋生,可更耐保存。
**需存放於雪櫃,三個月內食用為佳。


煮法二:素版蘿蔔暖暖鍋

在最近一次的食農活動中,食農團隊參考煮食達人茶花籽的食譜,並由伽熺帶領參加者學習如何使用「爐阿一」,劈柴生火,以柴火烹調出一道南涌蘿蔔暖暖鍋。

醬汁:
豆瓣醬 + 芝麻醬 = 肉味

食材:
花椒 (少許即可)


蘿蔔
大白菜 / 紹菜
芫荽/蔥

做法:
– 燒熱鑊下油,下薑、花椒,炒香
– 下蘿蔔,炒
– 下菜,加鹽,下水,蓋鍋煮至蘿蔔入味。


(FULL!) Council of All Beings Two-Day Workshop | 19-20 February 2022

Workshop FULL! From now on, all enrollments will be put on the waiting list. Thank you very much for your support!

 

Council of All Beings Two-Day Workshop

Background: Since the establishment of Partnership for Eco-Agriculture and the Conservation of Earth (PEACE) in 2013 she has been endeavouring to create an eco-community and practice sustainable farming in Nam Chung. We hope that our workshop participants and visitors can deepen their connections with nature and each other through various sustainability- and ecovillage-related educational activities. We believe that if we unite hand in hand our strengths and wisdom will bring much greater positive impact to Planet Earth, environment, community, and the individual.

This workshop is a continuation of the ‘Ecovillage and Sustainable Living Co-learning Programme’ that we organized in the summer of 2020. From autumn 2020 to summer of 2021, we had run 5 ‘colearning’ workshops and 2 reading groups to further our understanding of deep ecology. This workshop therefore is the first practice session of what we’ve learned.

Active Hope Workshop with the Council of All Beings - Gaia Wisdom, Kathleen Rude

You are cordially invited to a two-day residential workshop – the Council of All Beings – through which we will explore our interconnectedness with each other and share our common concern for the Earth.

The Council of All Beings is a workshop developed in the 1980s by environmental activists and deep ecologists Joanna Macy, John Seed and others to address the deepening sense of alienation from nature that many of us feel and to awaken the inner ecological self so that we can stay connected to voice for the Planet.

The workshop will take on a journey of reflection and self-discovery through a variety of experiential exercises, creative craft work, time in nature, ritual theatre, and culminating in the ‘Council of All Beings’. In the Council, each of us allows ourselves to be represented by a being in nature. We will speak from the perspective of another being and express how their livelihood and/or roles in nature have been influenced by human activities.

Date: Saturday & Sunday, 19-20 February 2022
Venue: PEACE Nam Chung

This workshop is for those who:

  • Have an interest in Deep Ecology
  • Want to explore the interplay between spiritual, body, art, and theatre practices
  • Want to experience a different way of connecting with nature
  • Care for the present and future well-being of the Earth, the human collective, and the other-than-human world

Workshop fee: Sliding scale between $400-700-1,000*
$400 provides financial support for those in need
$700 covers event costs
$1,000 subsidizes the workshop and participants in need of financial aid

Includes fees for the facilitators, venue, meals (4.5 meals incl. First day lunch + dinner; second day breakfast ingredients + lunch + afternoon tea), insurance, and accommodation. (Note: PEACE will provide ingredients and participants will make their own breakfast on the second day.)

*PEACE will provide ten subsidies of $300 per person in order to encourage enrollment to the workshop. However, you would still have to pay the difference for the workshop fee after subsidy. Limited quota and subsidies are not provided on a first come first served basis; PEACE will consider applications in a single batch, please think twice whether you actually NEED to apply for subsidies.

Workshop facilitators:Amanda Yik and Yiu Yiu
Contact/Enquiries:Kootyin @reedblossom2020@gmail.com

Apply HERE.

*What is Deep Ecology?

Deep ecology was first proposed by Norwegian ecological philosopher Arne Naess in 1973. Deep ecology proposes an ecological approach to understanding and dealing with environmental problems, thinking from the relationships between humans and nature as a holistic whole. Naess critiqued modern life and philosophical thoughts, as well as technocratic attempts to solving world problems. All lives on Earth are indispensable not because of their extrinsic value (e.g., useful for humans) but because of their intrinsic worthiness; they should have equal rights and opportunities to live and to thrive. Human disturbance to the natural environment has reached a threshold and gives rise to unprecedented habitat destruction and deterioration. Humans should step out of our anthropocentric perspective and stop thinking we are the dominant species on this Planet; in order to allow the enlargement of the ego-self to the ecological-Self. Thus, deep ecology leads us towards a totally different worldview — if we cease looking at the world from a mechanistic mindset and reckon our intimate connections with nature, we would be able to reflect on our way of living and our values; we would be able to think from the holistic point of view instead of the atomistic.

Reminders:

  1. You should be able to participate on BOTH DAYS.
  2. A workshop reminder email will be sent on Monday, 7 Feb 2022.
  3. We provide vegetarian meals only.
  4. You are advised not to come if you have travelled recently or if you are in close contact with persons who have contracted Covid-19.

Facilitator Bios

Amanda Yik, ICF Certified Professional Coach for Transformation, Certified Nature and Forest Therapy Guide and Trainer, women’s circle facilitator, yoga, tai chi and mindfulness practitioner, traveller in the descent to the Soul. After an epiphany moment while sailing the beautiful waters of Sai Kung in 2007, Amanda heeded the call of the Earth. A windy, decade-long journey of homecoming ensued. Throughout this time, nature has been a constant source of strength, inspiration and healing. Amanda’s work is her offering to the mystery and sacredness of life on this beautiful planet, our common home.

www.amandayik.com

Liane Mah, movement artist, somatic practitioner, nature’s faith keeper, has been passionately exploring embodied movement within and without and is particularly interested in the process of ‘rewilding’ modern society through the deepening of mind/body relationships. Her work is guided by somatic, psychology, neuroscience, deep ecology, and buddhism, while her love for nature informs her way of being. She hopes to share a chance for co-creation through collective learning, listening, and expressing. It is a process to connect with our inner and outer home, and an invitation to return to the essence of why connection matters.

www.faithkeeperofthemonkeyclan.wordpress.com

Further readings:

  • The Council of All Beings by Joanna Macy – a short essay about the history of workshop and how the Council will happen
  • A short introductory piece about deep ecology

Apply HERE

Organizers: PEACE Nam Chung & Partnership for Nature Education and Conservation

 

(滿額!)〈眾生大會 兩天一夜工作坊 〉| 2022.2.19-20

活動滿額!此後報名的朋友將被納入候補清單,感謝大家支持!

 

緣起:活耕建養地協會(協會)自2013年成立以來,致力在南涌營造生態社區,實踐可持續農耕。我們希望通過各種生態社區教育活動,讓大家深切體會與自然以及彼此的連結,當我們的力量和智慧匯聚在一起,將能夠為地球、為環境、為社區、為個人,帶來更深遠的影響力。

本次工作坊緣起自2020年夏季協會舉辦的「生態社區及永續生活共學」活動。當及後從2020年秋季至2021年夏季,我們共舉辦五場後續「共學」工作坊,以及兩次讀書會,就深層生態學的相關思潮展開進一步學習,並期待在教育活動中加以實踐。

Active Hope Workshop with the Council of All Beings - Gaia Wisdom, Kathleen Rude

我們誠摯邀請你參與「眾生大會」,在這為期兩天的工作坊,感受生命的連結,分享彼此對地球的共同關懷。

「眾生大會」是一套由環境運動及深層生態學推動者Joanna Macy及John Seed等人於八十年代發展出來的工作坊,以回應普遍人與自然疏離的生活方式,引導我們喚起內在的「生態我」,連結起來為地球發聲。

我們將以實驗練習、藝術手作、自然體驗、儀式劇場等多元好玩的方式,經歷一趟自我探索與反思的旅程,並以「眾生大會」作為兩天活動的高潮。「眾生大會」期間,我們容讓自己全然代入自然界中某個生命,站在這個生命的立場上,表達他們在人類主導的世界下的遭遇和感受。

【日期】2022年2月19至20日(週末)
【地點】活耕建養地協會 – 南涌

【對象】本工作坊適合以下的人:

  • 對於深層生態學*的實踐感興趣
  • 有意探索靈性活動與身體、藝術、戲劇等形式的結合
  • 希望體驗不一樣的與自然連結的方式
  • 關愛地球、萬物及人類的生存和未來的你

【收費】採取遞進方式:
$400: 需要主辦方提供經濟支持
$700: 願意支付工作坊的成本費用
$1,000: 願意支持其他有經濟需要的參加者

工作坊用包括協作者及活動費、場地費、餐費(兩日共4.5餐,包括第一日午餐、晚餐、第二日早餐食材、午餐及下午茶點)、場地保險及住宿費。
【注意:第二日早餐食材由活動主辦方提供,並由活動參加者準備餐膳。】

*活耕建成功募款,向公眾提供十個每人$300的資助名額,以鼓勵大家參與“眾生大會”。惟申請者仍需繳付工作坊費用與資助的差價。資助名額有限,非先到先得,主辦方將一併考慮大家的申請。請各位謹慎考慮。

【協作者】Amanda Yik、瑤瑤
【查詢及聯絡】豁然@reedblossom2020@gmail.com
【報名】https://forms.gle/u2vWnJozvuaimaep8

*什麼是深層生態學(Deep ecology)?

深層生態學由挪威生態哲學家(Arne Naess)於1972年提出,他認為要認識和解決生態問題,必須從生態系的角度,把人與自然的關係當成一個整體來思考。Naess亦對現代生活、技術及哲學思想展開批判,他認為地球上所有生命均有價值以及他們平等生存與發展的權利,不管對人類是否有用;而人類對自然環境的干擾已經超過了限度,環境急劇惡化。故人類應該跳出人類中心的思考模式,不以萬物主宰自居,人類的小我(self; ego)在人類與非人類共通的世界中能夠成長發展為生態的大我(ecological self; Self)。深層生態學的反思凸顯出另一套世界觀——這套價值觀不把大自然視為機械化的世界,人類確實為大自然的一份子,這促使我們深切地檢視我們的生活方式與基本價值,鼓勵我們從整體而非片面思考。

【注意事項】

  1. 考慮效果起見,參與者必須參與兩天的活動。
  2. 活動通知將於將於2022.2.7(週一)寄出。
  3. 活動餐飲僅提供素食。
  4. 因應冠狀病毒(COVID-19)疫情,如近期有旅遊史、確診案例接觸史或呼吸道症狀者,請勿參加。

協作者簡介

Amanda Yik  「香港森林浴」創辦人、美國自然及森林療愈協會導師,獲「國際教練聯盟」認可專業轉化教練資格,並專注於協作女人圈、瑜伽、太極及身心靈療愈等活動。2007年,暢遊於西貢美麗的海域時,Amanda遇到了他的頓悟時刻,隨即十年來展開不無風浪的「回家」旅程。大自然是他持續不斷的力量、靈感和療愈泉源。她希望為這美麗的地球——我們的家以及其中隱秘及神聖的生命服務。www.amandayik.com

瑤瑤 (Yiu Yiu)  舞動藝術工作者、律動實踐者、大自然的信念守護者;投身於體現律動的內外探索,對於重構身心連結,以 「再野化」現代社會的過程尤感興趣。瑤瑤的實踐受身體律動、心理學、腦神經科學、深層生態學及佛學影響;她熱愛自然,其存有亦來自於自然。瑤瑤期望通過共同學習、聆聽和表達,一起共同創造——這是一個與我們內在及外在家園連結的過程,也是一個邀請,引領我們回歸認識到連結的重要。www.faithkeeperofthemonkeyclan.wordpress.com

了解更多:

  • 一篇介紹深層生態學的短文,深層生態學,原文收錄於Pluriverse: A Post-Development Dictionary (2019),由周豁然翻譯
  • 台灣的荒野保護協會曾多次舉辦「眾生大會」工作坊,最近一次更是2021年的11月!如欲了解工作坊的概況且參考中文材料,可以到這裡
  • 眾生大會」簡述,Joanna Macy著(英文材料)

【報名】https://forms.gle/u2vWnJozvuaimaep8

【策劃】活耕建養地協會、蘆葦花開生態教育基金有限公司

2019 南涌、鹿頸社區生態文化導賞培訓計劃

2019 南涌、鹿頸社區生態文化導賞培訓計劃
Nam Chung-Luk Keng Community Eco-Cultural Tour Guide Training Program 2019

位處沙頭角內海的南涌、鹿頸為知名的郊外踏青勝地,從沙頭角公路的支路拐進來,沿著鹿頸路曲折的海岸線先後到達南涌、鹿頸。特別在秋冬季,冬候鳥過境、蘆葦花開之時,總有許多遊人慕名而來,驚歎於水天一色渾然相接的景象。此處具備新界東北海岸特有的山海景觀,在內海靠山的低谷處,還隱藏著別樣多元的生態和人文風景。

沙頭角內海一帶坐落了眾多立村已有三、四百年歷史的客家聚落,村人傳承了豐富的歷史記憶和文化風俗,村莊後的風水林格局依然完整。然而鄉村的發展與變遷與香港近代的發展是同步的。以南涌為例,從五十年代初開始,村民陸續移居海外謀生定居,稻田片片的盛況不復再;取而代之的是抵達這裡的新村人,陸續開挖魚塘養殖淡水魚;至這個世紀初,新世代的有機農夫來到這裡開墾耕種,地景風貌的變遷、人文歷史的發展,都有其時代性的動人影像。

說到此處的自然景觀和生態,水生生境之多樣化、物種的豐富程度,更是令人讚歎。單單是南涌,就有屏南石澗、屏嘉石澗兩大馳名的石澗,於下遊匯集成南涌河。水流過了低地,流過了當年修築的農用水圳和坡頭,流過了棄用魚塘、流過了蘆葦床、流過了偶會氾濫的沼澤,流過了紅樹林,最後流出河口與海相接。其他自然生境還包括:岩岸、風水林、次生林、旱地農田、濕地農田等等,小小的地方承載著多樣生境,孕育眾多不同的生物,擁有深厚的歷史文化底蘊。我們作為在地方蹲點工作的一份子,實在以此為傲。

我們希望藉此計劃培育社區導覽員,以自然生態及歷史文化兩大主軸做切入點,完成訓練後通過公眾導覽,與大眾分享南涌、鹿頸地區鮮少人深入認識的新界郊外瑰寶,並且在共同學習的過程中真切體會到鄉郊地景文化保育的重要。

Nam Chung and Luk Keng, which are located in the inner sea of Sha Tau Kok, are well-known suburban oasis. Turning in from Sha Tau Kok Road, the scenic winding coastline of Luk Keng Road are always crowded with visitors who come here to marvel at the picturesque scene. In the winter season when reeds are in full bloom, migratory birds are known to cross the border. It is truly a unique mountain and sea landscape on the northeastern coast of the New Territories. In the low valley of the inner sea, there are also hidden diverse ecological and cultural landscapes.

The inner sea area of Sha Tau Kok is home to a number of Hakka village settlements with a history of three or four hundred years. The villagers have inherited rich historical memories and cultural customs. The pattern of Feng Shui forest behind the village is still intact. However, the development and changes of the countryside are a reflection of the development of modern Hong Kong. For example, in Nam Chung, since the early 1950s, villagers have migrated overseas to make a living and to settle down. Rice paddies have been replaced. Instead, the new villagers who arrived here have successively excavated fish ponds to raise freshwater fish. A new generation of organic farmers have arrived to cultivate the land, the changes of the landscape and the development of cultural history embodies the sentimental imagery of our modern era.

The natural landscape and ecology in this area, along with the diversity of aquatic habitats and the richness of species are very rich. In Nan Chung alone, there are two well-known stone gongs named Pingnan Stream and Pingjia Stream, which both merge into the Nan Chung River. The water that flows through the lowlands continue down into agriculture-used canals and slopes that were constructed many years ago, abandoned fish ponds, reed beds, swamps that occasionally flood, mangroves and, finally flowing out of the estuary, into the sea. Other natural habitats include: rocky shores, feng shui forests, secondary forests, dryland farmland, wetland farmland, etc. These small areas are home to diverse habitats, breed a vast range of living creatures, and have a profound historical and cultural heritage. We are indeed proud that our land- and community-based work is part of such a strong biodiversity.

Through this program, we hope to nurture community tour guides to work with the two broad topics of natural ecology and history and culture. After completing the training, we will share the hidden treasures of New Territories in Nan Chung and Lu Keng areas. And together realize the importance of cultural preservation in rural landscapes through group research and learning.

計劃目標:

-學員共同認識、學習南涌與鹿頸(及周邊)的獨特自然生態及歷史文化概況。
-掌握生態旅遊/社區導覽之中的路線設計和解說技巧,與公眾介紹並分享南、鹿兩地社區的生態及人文概況。
-藉由分享和導覽擴大生態文史知識的社會影響力,發展社區內部以及與公眾之間的人與人的聯結,期望引入社群與社區居民共同實作,串聯在地社區網絡,達到地方營造的效果。

課程特色:

-課堂及戶外考察的學習領域範圍甚廣、內容豐富。生態方面涉及香港本地自然生境介紹、物種概況及鑒別等;文化方面涉及客家文化及語言、新界鄉村及農業發展、文化地景、社區導覽技巧等内容,所學可以應用於不同的社區經驗之中,務求給予學員對相關議題的全面認識。
-受邀的導師們各有專長,且在他們的領域中擁有豐富的資歷和經驗,這將會是一次收穫滿、受用無窮的知性學習體驗!
-課程設置在山靈水秀、人傑地靈的沙頭角客家村落——南涌,這是新界偏鄉的天然氧吧:),讓我們來到這裡共同學習、彼此分享能量。

對象:

我們歡迎任何對於自然生態、文史地景保育、社區再生營造等領域具備強烈興趣的年輕人和成年人。請記住這是一個導賞訓練計劃,希望報名且獲得錄取的朋友們能夠完成整個培訓課程及實習,並且能夠不定期於南涌為公眾提供導賞解說服務。報名者必須年滿16歲,能聽講廣東話,體能能夠應付戶外活動。

人數:每個主題報名人數上限15人

 

Goals:

-Learning together: the unique natural habitats and cultural heritage of Nam Chung & Luk Keng (and beyond)
-Build skills and competences on the interpretation of local heritage, living culture, values and cultural identity attached to place
-Contribute to community capacity building through the development of community-based ecocultural tours

 Features:

-The program covers a wide range of topics, including natural habitats and species identification; a broad overview of Hakka culture and language, rural development and a concise history of the New Territories, the concept of cultural landscape, and interpretation skills. The knowledge and skills involved are applicable to a variety of fields.
-We have guests speakers from different fields who will share their knowledge and experiences with us – it’s going to be a very meaningful and enriching learning journey!
-Most courses are conducted at our farm at Nam Chung, we hope that you’ll enjoy a strong sense of support, and an opportunity to share and care for our people and our Earth on this learning journey.

Targets:

We are welcoming any young people or adults interested in ecotourism, cultural heritage, and community building to join us. Please do remember this is a tour guide training program. Accepted applicants are expected to take part in full training and commit to a sustained relationship with PEACE and the program. ALL applicants must be 16 years of age or older, and be able to listen to and speak Cantonese. ALL courses are taught in Cantonese. As long as you can speak the language fairly well, you’re still welcome to apply even if you CANNOT read Chinese characters. Please also make sure you’re physically fit for outdoor activities.

Target Intake:
15 for each theme

主辦團體:活耕建養地協會
Hosting organization: Partnership for Eco-Agriculture and Conservation of Earth (PEACE)

詳細內容 Details:https://drive.google.com/open?id=1-xTpBFsErHbFnyU2IPsklOP3KMdLNndxFSyjtN2rC9g

在此報名 Apply here:https://forms.gle/ey475eKfhE9wtKLf8

截止日期 Deadline:2019年8月31日 (31st August, 2019)

查詢:FB Inbox / 95401429

連繫自然身心一一南涌魚塘山水洛神認養計劃 2019

山林環抱下,魚塘河流側,廿多棵洛神,
帶著早兩代於南涌水土成長的記憶,悄悄長大了。

植物是有記憶,有個性的生命。
人為的照料、心靈的互動、環境的多樣,
都豐富了農作物蘊含的訊息。
我們吃下這樣長大的農作,
正好滋養自己,滋養身心。

這個不一樣的認養計劃 —
除了想帶大家親身親手:
照料洛神、摘取洛神、使用洛神…
還想借南涌獨有的魚塘山水美景,
透過身心靈活動的引領,
帶大家一起連結感知,
身體、心靈、植物、自然想帶給你的訊息。
藉此喚醒一個美麗的資訊 —
原來我們每一個人,
都是自我生命中,自由快樂的創造者。

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認養計劃詳情:

* 非一般認養計劃:活用環境優勢,結合身心靈與種植照料、進食、加工的認養教育活動。
* 共4次活動聚會,每月1次。每次均包括動手做照料洛神 及 不同主題的身心自然環節。每次農夫都會親自準備簡單的生機小食(raw food)或飲品,最後一課更會一起享用農友悉心料理的素食午餐。
* 活動地點為沙頭角南涌活耕建養地協會活動平台及洛神花田,並由南涌註場農夫、在途上的身心靈實踐者阿汶帶領

1. 9月15日(日) 下午3時至5時30分
主題:連繫身體 – 動態靜心
健康的身體,是實踐我們所想所好的重要動力源點。今天讓我們一起在南涌山水間,以動態靜心的方式連繫身心及照料洛神!

2. 10月20日(日) 下午3時至5時30分
主題:連繫心靈 – 繞行魚塘與洛神
與身體的我常在,也與心靈的我常在。靜心漫步,聽聽自然山水與洛神,想告訴你甚麼?

3. 11月17日(日) 下午3時至5時30分
主題:連繫自然與身心 – 覺察飲食
食物是絕大多數人類的身體動力燃料。經過上兩節連繫身心後,這次讓我們結合去感覺,由田間的植株,到餐桌上不同種類及品質的農作和食物,所釋出的訊息,從而選擇適合自己的食物。

4. 12月1日(日) 上午11點至下午4點 (包午餐)
主題:收成時節 – 洛神加工
最後一節,我們親自採收看顧多時的南涌山水洛神,並將一部份收獲即場加工成洛神蜜餞。然後一起靜心慢食,享用現場悉心烹調的農家素食午餐,作為這幾個月從種植照料到身心自然連繫的結禮。


總括,認養者可:

– 參與4次認養活動聚會 (種植、加工、飲食、身心靈活動)
– 享用課上提供的生機小食 & 飲品,及12月1日的素食午餐
– 採收認養洛神的整棵收成
– 免費參與洛神蜜餞加工工作坊,並帶走1樽自製的洛神蜜餞(500g)

豐盛認養體驗價:

非會員 — 洛神 $2400/棵
會員 — 洛神 $1900/棵
* 早鳥優惠:於 8月18日 或之前遞交報名表,可享 95 折優惠
* 每棵以一人為單位,如欲携同親友或小童參與,會視乎情況額外收費 (主要是活動 4 之工作坊及午餐費用)。請於報名表註明。


認養計劃簡介會:

日期:8月31日 (六)
時間:下午2點30 至 5點30分
地點:沙頭角南涌活耕建養地協會
內容:
1. 介紹是次認養&身心靈活動計劃
2. 介紹南涌水土洛神的成長&照料方式
3. 參觀&導賞洛神成長區域 (協會魚塘區)
4. 動心動手:照料洛神,連繫身心
5. 可即場報名認養
* 現場提供簡單生機小食(raw food)/茶水。
* 簡介會費用全免,歡迎現場自由捐獻支持。


報名:https://forms.gle/6aQaGpYhyBSHBFFF7
查詢:9540 1429 Zoey / peacenamchung@gmail.com

【南涌會員茶聚 ☕】–改期請留意

編按: 原定於6月15日的茶聚,因廚房損毀,大家也因社會大事累透了,將會擇日再辦 ??

感謝各會員出席4月初舉行的穀雨之約暨會員大會,? 當日大家對會員制度的改革踴躍發表了意見,建議包括:開放場地讓會員舉行聚會、設置漂書空間等。

這段時間,我們一直想如何將訊息傳遞開去,讓大家知道南涌工作的進展。我們終於在5月中恢復了定期的電子通訊 ?,希望與因為不同理由跟南涌結緣的朋友,分享南涌社區日常的生活點滴。

有些會員會每星期來參與農務、煮飯、協助工程維修;同 時,我們也理解很多會員忙於生活,或在公民社會裡面的其他領域積極參與。

我們珍視每一位的參與和貢獻。不論你來南涌的次數的多寡,不論你付出了時間和心力,抑或給予金錢捐獻 ?。這些不同的參與方式,對於活耕建養地協會的工作——拓展生態社區、實踐永續農耕、在地經濟鏈條、地區文史工作等項目具有重大意義,也是對環境保育、照顧地球、關心人類命運的一份支持。

我們希望在6月15日這天,與大家一起享受這個美麗、平和的環境和氣氛,聽聽大家對養地人/會員制度的想法,還有認識新會員!當日小耕田作會利用南涌的在地食材,為我們準備美味的茶點 ??。歡迎携同親友出席。

日期:2019年6月15日 (星期六)
時間:下午2:30-4:30
地點:南涌石板潭活耕建養地協會
建議捐款:$100 / 位
報名:https://goo.gl/CQx1V3

7月開始,我們也會與小耕田作合作,定期舉辦社區茶座,一起談天、聽音樂、看書、放空………. 請密切留意最新消息!

(照片為2014年大家為協會平台開幕準備。看見這個不斷變遷、充滿生機的南涌!)

【活動邀請】打造非暴力正念家庭一日課程 – 南涌篇 26/5 (日)

打造非暴力正念家庭一日課程 – 南涌篇

主辦:正念喜悅父母、活耕建養地協會
日期:2019年5月26日(星期日)
時間:10.00 —17.30
地點:活耕建養地協會南涌農場
(粉嶺沙頭角石板潭村119號)

學習目標:

建立有愛、親密關係和能活出正念喜悅的生活,
打造和諧親密自在的家庭

對象:對非暴力正念家庭教育有興趣、家中有6-9歲孩子的父母或家庭照顧者及其孩子

名額:25人 (父母/父/母或其他成年家庭照顧者必須帶同孩子一起參加)

課程內容:

大人:透過學習非暴力溝通及正念、幫助自己身心放鬆、減壓,提升覺察力,培育同理心,有效處理情緒,學會愛的溝通,與孩子及與伴侶建立親密關係。
小孩:學習正念、與自然互動的生命教育、與父母愛的溝通

課程特色:

1) 心隨境轉:利用南涌優美的自然環境、自然建築、生態農耕、從種子到餐桌的實踐等為對境,從人與自然和諧共處、互相依存的關係,帶出打造非暴力正念家庭的可能性與方法,體驗喜悅生活的心與味道。
2) 設有父母與子女共同練習正念、非暴力溝通以及互相滋潤心靈欣賞的環節。
3) 田間變教室:三位不同經驗的導師在不同的空間協作不同部分,之後再作有機的組合,讓學習更整全、在地及生活化。小孩將有親身體驗耕作的意義及樂趣。
4) 課程銜接由導師張仕娟在生活書院定期開設的 “非暴力、正念、身意:個人成長及基礎導師培訓課程” level 2 的內容,欲想進修的參加者可以日後直接報讀下一期的level 2課程。該課程內容可參看這一期的介紹:
https://everydaylife.org.hk/…/%E8%AA%B2%E7%A8%8B%E7%B0%A1%E…

學習流程:

9.15 粉嶺火車站C出口外專線小巴站集合(9點半準時開車)
10.00 到達南涌路口
10.00-10.30 步行入活耕建養地協會南涌農場,與山林河塘蟲鳥等打個招呼
10.30-10.45 互相認識及課程安排介紹
10.45-11.15 親子學習:手牽手田間漫步,向大自然學習
11.15-12.30 互為師表遊戲學習:經驗不同溝通的方式與困難
12.30-13.30 正念午餐
13.30-14.15 深度放鬆
14.15-14.30 分組及準備
14.30-16.45
大人:非暴力溝通理念講解、討論與實踐
小孩:田間遊戲、農耕體驗、與大自然互動
16.45-17.30 互相表達、彼此欣賞學習:把正念帶回日常家庭生活
17.30:離開南涌

導師介紹:

張仕娟 Christine

資深正念導師、國際非暴力溝通中心非暴力溝通認證培訓師候選人、梅村正念 學院正念導師培訓畢業生及「正念喜悅父母」創辦人,致力推廣正念喜悅生活。自 2000 年起修習 正念,於 2002 年起將正念引入任教的中學中。2011 年開始教授老師將正念融入教學。創立「聯校 學生心靈大使培育」計劃,培育學生在學校推廣正念。著有《水裡浪花》、《Miss Bell Bell 正念生活課》、《幸福學校的酵母:學生心靈大使》及《梅村「Wake Up」女孩》等,碩士論文《Mindful Parenting:如何幫助父母與子女相處?》。現於《佛門網》撰寫兩個專欄:【正念父母】及【非暴力╳正念溝通】。

Vivien Lee

2008年畢業於英國諾丁漢特倫特大學共融教學系。2016梅村正念學院正念導師畢業生。曾於法國梅村及德國歐洲應用佛學院修習,現致力在中小學校推動正念學習。

蒲公英Dandelion

活耕建養地協會成員、自然教育活動推動者,負責為不同團體及家庭設計綜合活、耕、建三個面向的活動。多年來以流水學習法、沙維雅系統理論、九型人格等元素設計自然教育活動內容,帶領參加者在自然環境下探索,細味喜悅,互動共享。在南涌曾帶領的活動包括:食物工作坊、蘆葦筆工作坊、五感體驗、自然探索遊戲、自然建造、土壤體驗等。

交通安排:

將安排專車(小巴)從粉嶺站直接抵達南涌,課程結束后送回粉嶺站。

課程費用:

大人:1000元(包學費900、午餐70及車費30)(夫婦同行優惠:1800元)
小孩:570(包500學費+40餐費+30車費)

報名:

請於5月16日或之前交回表格 https://goo.gl/CQx1V3,我們
將以電郵確認閣下的報名。敬請於收到確認信 5 天內根據下列方法付款:

請把總數 PayMe 9724 3519 (Zoey Wong),註明姓名及參加非暴力正念家庭課程。 或

傳入活耕建養地協會中國銀行戶口:
012-917-1-132624-0(Partnership for Eco Agriculture and the Conservation of Earth)然後把入數紙照片 WhatsApp 至 9540 1429 或電郵至 peacenamchung@gmail.com註明姓名及參加非暴力正念家庭課程。

確認收到款項後會通知閣下作實。

查詢:9540 1429 或 電郵 peacenamchung@gmail.com

穀雨之約–活耕建養地協會 六週年會慶暨週年會員大會

穀雨之約–活耕建養地協會 六週年會慶暨週年會員大會

YOU’RE INVITED TO THE GRAIN RAIN CELEBRATION!
Sixth Anniversary Party and Annual General Meeting of the Partnership for Eco-Agriculture and the Conservation of Earth (PEACE)

# 鼠老大, <南涌之春>, 2019. She Lo Dai, Spring of Nam Chung, 2019. Courtesy: the artist

 

(Please scroll down for English version.)
去年九月份颱風山竹為香港帶來嚴重破壞,作為大地光陰的過客,地球資源的使用者、宇宙循環的一部分,我們在地球生存生活的時光,如何回應氣候變化,兼顧永續發展中環境、經濟、社會、文化的關係,思考並實踐在地永續策略,為子孫保有依然美麗豐饒的地球環境,可以說是我們最大的功課和學習。

活耕建養地協會(PEACE)在「活」、「耕」、「建」三大實踐範疇之中,「建」是我們較少拓展的一環,今年因為山竹對協會農場的破壞,包括摧毀了貨櫃廚房及宿舍,卻出現了重要的機緣,有賴南涌社區成員及好友的協力,讓一個用竹子、稻草、土團等建造而成的生態廚房,在短時間內得以站立在原來廚房的位置。

穀雨之約是協會一年一度的重要日子。2019年4月7日(週日)這天,我們會為共同走過了六個年頭而慶祝,而焦點是新廚房的落成,我們會一起在簡樸的自然物料上加上美麗的一筆及為廚房及使用者祝福。除了答謝眾多朋友的辛勞,也盼望更多的自然建設可以在南涌及香港其他地方落地生根。誠意邀請你來參加及分享喜悅!

當天也是協會的週年會員大會及改選執委的日子。 去年的工作報告許下展開平等參與、開放合作,邁向建立多元、團結、互助的生態社群的願景。我們希望藉此機會,提出可能的組織架構轉型方案,期望大家可以一起來討論,成就更多的社群協作項目在南涌這共同平台上出現。

Typhoon Mangkhut which swept across South China last September has caused tremendous damage to Hong Kong. Who are we, other than passengers of time? We as human beings share an intrinsic responsibility to ecological protection, and long-term sustainability and diversity of life on Earth. It has become imminent to develop local sound strategies and put them into practice as possible glocal solutions for sustainability of all dimensions, be it ecological, cultural, economical, or social.

In the beginning of this year we had decided to rebuild our blown over kitchen on the original spot using natural building techniques. We partnered with a young and enthusiastic architect Ah Lok, and with keen assistance on the part of our dear members and friends, we managed to complete it within a short period of time.

On this important day, Sunday 7th April 2019, PEACE is going to host its sixth annual celebration party for Grain Rain (last spring solar term which signals increase in temperature and rainfall according to the Chinese lunar calendar), as well as an opening ceremony for its newly built kitchen. The time has come at long last to implement sustainable living and natural building in communities. Hopefully the movement will create rippling effects to the Hong Kong society as a whole. For that to happen, we really look forward to your presence with hope and great happiness in this joyous event!

We addressed some areas of concern in last year’s report that require your attention – we would like to make the best use of this opportunity to discuss possible organizational change within PEACE; in the hope that we would become an eco-community oriented around principles of sustainability, cooperation, and solidarity.
活耕建養地協會(PEACE)誠意邀請您再度蒞臨我們的六週年會慶及會員大會,讓我們的個體生活連接到社群,迸發出更多無窮的創造力!

We would be honored if you can attend our sixth anniversary party & AGM on Sunday, 7th April at Nam Chung.
[You’re also welcome to join us for camping as well on Saturday evening, 6th April!]

 

日期:2019年4月6 & 7*日(週末)
[*主要活動在4月7號,也歡迎各位6號下午到來露營。]
地點:活耕建養地協會 – 南涌 活動平台

 

活動程序/Activities rundown

4月6日/6th April
14.30 抵達、安頓 | Arrival at the farm
15.00 南涌村民教導我們做客家粄(茶果)| Let’s make Hakka rice dumplings together with Nam Chung villagers!
餘下時間  傍晚共同做飯、篝火晚會、夜探南涌,或自由活動、早早睡覺
For the rest of time we’ll cook dinner together, explore Nam Chung at night, and just relax around the campfire. Sleep early for the night.

4月7日/7th April :
上午部分 Morning session
10.00 – 10.15:抵達、安頓/Arrival at the farm
10.15 – 10.30: 歡迎、互相認識/Opening & welcome
10.30 – 10.50:活耕建養地協會 六週年回顧/Six years in review
10.50 – 12.15:生態廚房理念、開幕及祝福儀式/PEACE’s first eco-kitchen – ceremony of blessing and inauguration
【一起用天然顏料在廚房外墻上繪畫】
[We’ll be drawing and decorating the walls with natural color paints.]
12.30 – 13.45:午飯【小耕田作 主理】/A vegetarian light lunch will be provided.

下午部分 Afternoon session
會員大會(歡迎非會員列席)/Annual General Meeting (Non-members welcome)
14.00 – 14.45:2018-19年度工作報告、財政報告/Year-end overview & Financial report for the year 2018-19
14.45 – 16.00:生態社區轉型下的協會結構轉變商議/Discussion on PEACE’s structural change in the process of Eco-Community transformation
16.00 – 16.45:2019-2021年度執委會選舉/Election of the 2019-2021 Executive Committee

ʕ•ᴥ•ʔ  同場還有小市集、農場導覽、鼠老大 油畫義賣
ʕ•ᴥ•ʔ We’ll arrange a guided tour for new comers. Welcome to our mini farmers’ market! And She Lo Dai’s Nam Chung paintings are for charity sale!
ʕ•ᴥ•ʔ 費用全免,歡迎捐獻 / Free of charge, Donations welcome

報名/Registration

請2019年4月2日前發信息到(852)95401429向Zoey報名 ,好讓我們提前做好預備。
請註明4月7日多少人出席、出席上午部分、下午部分還是整天、是否吃午飯等。
如準備參加4月6日的露營,也請註明。

Please RSVP to Zoey at Whatsapp (852)95401429 before 2 April 2019. Please let us know the number of guests, and which session(s) you’re joining (AM/PM/Whole day). Please also advise if you’ll have lunch with us. If you’ll come for camping on April 6th, please also let us know.

溫馨提示/Friendly remarks

歡迎各位帶來做好的小菜、糕點、小吃等,到來加熱,與眾同樂分享/You’re encouraged to bring your dishes pre cooked and share together!

午餐為蛋奶素菜,如有其他飲食需要,請同我們聯繫;如需葷食,請自備/Lunch will be ovo-lacto vegetarian. Please let us know if you have any food allergies or special dietary needs.

參加4月6日露營的朋友,鼓勵以當季、本地、少/無包裝、素食等原則帶食材來分享;如需借用帳篷等,請提前告知,謝謝!/If you’re going to join us for camping on the 6th, please bring some food to share as well. Choose seasonal, local, vegetarian ingredients with little or no packaging if possible. Thank you.

活耕建養地協會執委會 敬約
2019年3月15日

 

【農產訂購】又大又甜南涌有機遲水大蘿蔔!

首度由活耕建養地協會年輕農夫智豐主理的大蘿蔔今年大豐收!又甜又靚,仲好大棵添,可作日常煮食,更適合做蘿蔔糕喔,請大家多多支持!

價錢:
$25 / 斤,10 斤或以上 $22 / 斤
訂購方法:

填寫訂單 https://goo.gl/sgQhFX,並於取貨時付款。
收到訂單後,我們會把確認信及領取點的詳情發給你。

以下為各領取點的截單 / 領取日期時間:

1. 南涌活耕建養地協會
地址:沙頭角南涌石板潭
截單日期:領取當天的前一天中午 (如在30號領取,截單日為29號中午)
領取日期:1月27日(日) / 1月30日(三) / 1月31日(四)
時間:10:00 am – 5:00 pm

2. 合舍
地址:深水埗大南街186號地下
截單日期:1月25日(五) 6:00 pm
領取日期:
1月26日(六) 3:00 – 7:00 pm
1月27日(日) 1:00 – 7:00 pm

3. 生活書社
地址:元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈39號地鋪
截單日期:1月25日(五) 6:00 pm
領取日期:
1月26日(六) 3:00 – 8:00 pm
1月27日(日) 12:00 – 8:00 pm

4. 生活書院【走塑巿集 之 走塑辦年貨】馬寶寶社區農場檔口
地址:大埔錦山路178號
截單日期:1月25日(五) 6:00 pm
領取日期:
1月26日(六) 12:00 – 6:00 pm
1月27日(日) 12:00 – 6:00 pm

5.「土作。時分」
地址:上水石湖墟新豐路113-119號新豐樓閣樓E室
截單日期:1月29日(二) 2:00 pm
領取日期:
1月30日(三) 11:00 – 5:00 pm
1月31日(四) 11:00 – 5:00 pm

備註:
1) 蘿蔔有大有小,未必能摘到確實斤數,可能會有幾兩差異,但不會差太遠。
2) 請自備購物袋。
3) 請務必於領取時段前來領取,逾時不候,領取點不能替大家存放喔。

鳴謝及連結:

活耕建養地協會 peacenamchung.org
合舍 www.facebook.com/FormSocietyHK
生活書社 www.facebook.com/livingbookspacehk
生活書院 www.facebook.com/schoolofeverydaylife
馬寶寶社區農場 www.facebook.com/mapopo.page
土作時分 www.facebook.com/土作時分-2021251608134324
我們還有蘿蔔豐收祭活動系列,歡迎參與!

自己蘿蔔自己拔。蘿蔔採收日
www.facebook.com/events/536051723580528
南涌蘿蔔豐收祭。親子體驗日
www.facebook.com/events/2322019678032964

查詢:電郵 peacenamchung@gmail.com 或 電話 95401429