南涌——都市農人的體驗

自反高鐵事件之後,香港出現了一班投入農業復興的青年。以勞動,以汗水,守護著香港的土地;生產天然有機的食物與人分享。在香港的北面盡頭,遙望彼岸的中國大陸,有一個地方叫南涌。在這裡出現了一班以女性為主的農夫,她們是南涌-活耕建養地協會的部份成員,塑造了新時代女性的另一面貌。

她們是普通人如你和我。未落田前她們可以是穿著有品味,在鬧市工作;另一方面又可以穿上簡樸寬衣,踏著水鞋踩在泥濘上,在田野俯身勞動。當你見到她們,你會知道在南涌吸收得來的日月靈氣是最好的保養品;不施脂粉卻紅粉菲菲、容光飽滿,充滿朝氣,那怕臉上有點點雀斑也是陽光的親吻的痕跡。城市生活並不是她們的所有,務農才是支撐著她們生命和滋養著她們心靈的一切。叉燒包、芳子、阿牛、傑青、阿May,她們的故事印證活出「半農半X」,也許是我們這代人要做的正經事。

叉燒包、芳子和阿牛正在除野草。
叉燒包、芳子和阿牛正在除野草。
半農半X到底是什麼?

在香港做全職農夫的人絕少,假日農夫卻不少。近年來的田園熱有增無減,無論是城市農耕或者近郊區的休閒農場都愈來愈受歡迎。從事「半農半X」的人正是這兩類農夫中的混合版本,一邊務農,一邊有另一面的工作發展,那個X可以是很多不同的工種。

他們比假日農夫認真得多,因為講究是農業,重業就是注重經驗的累積和研究。「半農半X」的農夫雖然未必能全天候在田野工作,但他們不是如假日農夫般「玩玩下」,用園藝的方法去看待。將各種傳統和外國的農法引入結合,也是他們的實驗之 一。著名中國三農問題專家溫鐵軍說過,新農人要解放思想,做回普通人。「我的夢想就是可以平衡工作和生活,有更綠色的生活。」半職做社工的阿牛說。「半農半X」 這種折衷的務農模式也許就是現代都市農人的出路。

困難與克服

不過,要堅持「半農半 X」的生活其實也有不少難處。阿 May 指出,最大的困難就是農夫不是住在田裡。仍然實踐著「半農半X」的她們,農地、工作地方和家裡各處奔走,花上不少交通時間之餘,也消耗不少能量。每當工作繁重,也會對熱愛的農務有所懈怠。叉燒包亦坦言,人總會有意志薄弱之時,家裡舒適的環境也是很大的引誘,自己的惰性就是要克服的最大困難。而正當阿 MAY要全身投入農務,並計劃在田裡興建「自然屋」讓農夫居住之際,其他的成員又採取怎樣的方法呢?

叉燒包雖然認為要克服惰性是最大困難,但她總是期待收成時與人分享食物的一刻。這一點點的期待亦成為她最大的鞭策力。抱有熱愛農務的決心和信念,也驅使住在坪洲的芳子每次也願意花 上三、四小時車程來到南涌。阿牛就只是因為單純的喜歡南涌,希望透過種米與南涌連結起來。面對人手短缺,她們總是感激朋友們的幫助。雖然朋友們的幫助都非持續性,但總給她們帶來鼓勵,阿 MAY更直言:「有朋友幫手,動力較大!」

住在南涌的結青沒有跟農地有很遙遠的距離,但也受到其他的困難影響。結青特別相信大自然的力量,也憑著這個信念,調整著自己面對「挫折」時的心態。如面對農作物被牛牛、野豬或雀鳥吃掉,感到可惜是理所當然的,但也不會過份氣餒。因為農作物的犧牲,也養活著不同類型的動物。她更說過:「做農夫的責任,要令耕種的地方的生命更多,不論是數量上還是種類上。」她更認為,能跟大自然合作是她的Honor。結青這樣的心態,反映著在南涌活耕建養地協會的宗旨,透過人養地、地養人,令生命生生不息。這也是現今發展主義下,人類主導大自然的心態的反面。她也笑言自己傻,但她們這股傻氣正是守護著南涌這遍農地的力量。

種米要「懶」?

幾位農夫提及當初投入農業,靠的都是一顆愛護土地,尊重自然和生命的心。叉燒包直言自己不太愛吃飯,但愛種米是因為米帶給她能量。不過,半途入行,上一代農夫都老了,退下來了,沒有人可請教,而且做農也需要很大的體力勞動要求。全職做農的結青一個人要管理整大片農田,其餘幾位專門種米的成員合耕的田大約有數百呎。用懶人農法(又稱樸門農法或自然農法),是她們折衷的辦法。「不干擾泥土,讓作物自然發揮生命潛力,用植物本來的特性來減少蟲害和作肥料,例如專種三葉草便可作綠肥。」在廣西跟米農工作一年的結青說。

阿May分享種米小組最初太天真地為了。抗拒使用機器,靠股「牛力」用人力去犁田,結果傷身又效率低,所以便引用菲律賓的一種自然農法「No dig」。不翻土,將草大量厚厚地覆蓋在上,就像為大地敷面膜一樣,讓土壤能保濕和促進養分分解,也是養土的重要一環。

這班半農人將以往出國學習得來的經驗回到香港在地化,好的理念是需要經驗來實踐,沒有經驗很難體會。但單純理念不能使事情可持續推動下去。南涌是一所學校,不同的是,學生是自學的,不同農法,自己實驗,自己創造經驗。如芳子所說:「懶人農法就是適合城市人的耕作技巧。」香港農業斷層,是危,因為過往累積的智慧不能承傳。但另一方面,也是機,因為這情況下,新一代才可以發揮創意,借用外地理念和經驗,引入不同外國的農法、種子,實驗出適合香港本土的農法。

在稻米田作綠肥的三葉草。
在稻米田作綠肥的三葉草。
細心看結青的田,在一片三葉草覆蓋之間,米苗正努力冒出頭來。
細心看結青的田,在一片三葉草覆蓋之間,米苗正努力冒出頭來。