主辦：活耕建養地協會

冬季之約 – – 約定你！

聖誕節快到了！可以想象在冬日圍著南涌的蓮畔窯，烤著親手做的比薩餅、蔥油餅、薑餅、串燒蔬菜、魚等，喝著南涌正在盛開的洛神花所炮製的茶，是什麼滋味嗎？阿蓮（“社區支持烘焙小組”對土窯的親暱）自4月出生后，還沒有見到一些鄉親父老、親朋好友，所以協會想來一個冬季之約：社區土窯日，讓大家分享土窯食物的樂趣，以及品嚐南涌的滋味。如果你們錯過了4月的榖雨之約，這次一定要來參加了！

今年何叔叔及一些朋友花了很多心機及時間建造的小活動平台，與蓮畔窯是協會今年的塘畔兩大建造，充分體現“活耕建”中的“建”的生態追求，邀請大家來坐坐，感受磚的質感與草席的香味，喝杯茶，靜心地感受南涌的美，也為這個空間送上一份祝福！

日期：2017年12月17日（日）
時間：上午10時至下午4時
地點：南涌協會活動平台
對象：會員及家人、友好、村民

活動：

10.00-12.30 （動手做）
+土窯開火（土窯製作及燧石取火工作坊猴子及成員帶領）
+齊齊做薑餅（“樹如蘭”加工組慧如與小樹帶領）
+齊齊製作比薩餅、蔥油餅（“社區支持烘焙”組小兜及成員帶領）

12.30-14.30（食物分享）
+食物與土窯火熱共舞，祭五臟廟
+土窯製作及燧石取火工作坊成員分享與土窯與火的經驗
+“社區支持烘焙”小組分享用天然酵母做土窯包的經驗
（注：你也可以帶些食物來嘗試烘焙，請報名時通知，以便安排適合的溫度烘焙及時間！）

14.30-15.45（喝茶、交流、祝福）
小活動平台安坐、喝茶、放鬆、觀景
分享建造平台過程
平台祝福儀式

15.45-16.00
收拾、離開

收費：

會員/村民：免費
非會員：100元，12歲以下及65歲以上半價
(溫馨提示：無論是免費或繳費參加，報了名務必出席，不能來的請盡早通知，不然浪費食物！謝謝!）
報名方法：電郵至peacenamchung@gmail.com, 註明姓名、多少人參加、是否會員及年齡（半價者）
截止日期：2017年12月13日（週三）

交費方法：

請將總數入協會戶口：中國銀行 012-917-1-132624-0，然後將入數紙電郵回協會：peacenamchung@gmail.com 我們會用電話確定！

蘋果日報2017年11月24日報道，豁然在終審法院申請保釋。

(今早十點前已批準保釋) ……………https://hk.news.appledaily.com/…/…/article/20171124/57496180

活耕建養地協會主辦?

河、塘、林、田上的呼嘯：南涌觀鳥導賞?
不一樣的觀鳥導賞活動：生態觀鳥Ｘ食物細味Ｘ文化體驗

 

登上由粉嶺火車站開出至鹿頸的專線小巴，只需25分鐘的車程，你已經從一個人煙稠密的新界市鎮，進入一個遠離塵囂，山明水秀的鄉郊 — 南涌。這裏除了幾條老村仍有少數原居民生活之外，其餘都是已經荒廢了的耕地和魚塘，後來一些有心的有機農夫在這裡復耕及保育。這個沒有太多人為干擾的生態環境，正好是鳥兒棲息和繁殖的天堂。

這裏你可以找到全港最大的一個鷺鳥林 – 鴉洲，也可以觀看這些鳥兒如何在香港僅餘的兩三條仍然保留著天然景緻的河 —南涌河—的河畔和附近的紅樹林覓食。在已經荒廢了的魚塘?，你有機會見到擅長潛水的小䴙鵜在水面優閒的游著，和魚塘之上呼嘯而過的翠鳥和班魚狗。在魚塘裏的蘆葦叢，還會找到行蹤隠敝的黑水雞和白胸苦惡鳥。

那些曾經為這裏的村民帶來生活所需的耕地，部分長滿了雜草和矮樹叢，正好成為杜鵑、褐翅鴉鵑、黑臉噪鶥、黑領椋鳥、斑文鳥和焦鶯等的樂園。其他已經習慣了與人類相處的鳥兒，如麻雀、八哥、家燕、紅耳鵯、珠頸斑鳩等，更加經常在你頭上盤旋，和站在路旁的電缐桿上向你打量。

在一遍規劃和發展聲中，南涌會最終落入下一個的發展項目嗎？當有人仍然願意守護著這裡的河、塘、林、田，關心著留鳥及候鳥的福祉時，大家有興趣來給鳥兒打個招呼、享受南涌的美好嗎？

?報名表格：https://goo.gl/forms/1H0sXJDLPSn72ShP2

日期：2017年11月12日（日）
時間：09:00-14:30
地點： 粉嶺南涌（活動有小巴接送，集合點為粉嶺火車站）
內容：河、塘、林、田導賞、大望遠鏡觀鳥、鳥類影片播放及交流、 農家午餐
人數：16人
收費：會員：$220；非會員：$275
六歲以下參加者：$150
(包括導賞、器材、農家午餐、來回預約小巴車費)
導賞員：陳蒼祐（熟悉南涌的資深觀鳥者）
截止報名：2017年11月7日（日）
活動查詢：peacenamchung@gmail.com

十一月，秋意濃，最適合到郊外走走，跟大自然做朋友！
南涌生活農墟誠意邀請你來分享田間採收成果，
並為你預備了多項活動，讓你體驗及沐浴於秋之南涌。

地點：南涌生活農墟（南涌活義會戶外活動中心）
日期：5/11/2017 （日）
時間：上午11時至下午4時
查詢：Facebook inbox 南涌生活農墟

? 有意入場或參加下列 II、III活動，請填寫以下表格：https://goo.gl/forms/xREXhVPFVkRKaomE3

南涌生活農墟活動一覽：

I。【小遊戲 – 相認在田間】

種子萌芽，長葉開花結果，你認識幾多？
麥子與稻米，你分得出來？香茅與芒草，哪個可以吃？
花葉根莖，各有風姿；可以觀，可以聞，可以吃……
來看來嚐來猜一猜
時間：11:00-15:30
形式：識辨遊戲
費用：全免（現場排隊參加）

???????????

II。【工作坊 – 小花野草拓印】

走進大自然，我們會留意到飛翔的鳥兒、高大的樹木、艷麗的花朵，而總不起眼的小花野草，卻是常常被忽略的。
總在我們身旁的小花野草，它們的模樣是怎樣的？觸感又是怎樣的呢？
從拓印過程，可以感受到小花野草們獨特的形狀和質感。
透過你的一雙巧手，將大自然的美結合創意，製作出獨一無二的植物拓印布袋。
時間: 14:00-15:00
內容: 用視覺和觸覺認識南涌的小花野草、植物拓印技巧
對象: 6歲或以上小孩及大人
名額: 10人
收費: $100 / 人 (成品為植物拓印布袋一個)
（報名後將於2天內電郵確認成功）

???????????

III。【導賞 – 慢步田間】

慢步於荷塘畔與田間，打開五感，慢賞南涌素淨的美
憑著外貌、氣味、味道……與一草一木相認相知
時間：第一節11:30-12:15; 第二節14:30-15:15
名額：導賞每節12人
費用：HKD30/人、HKD50/2人同行
（報名後將於2天內電郵確認成功）

很多時候，我們以為在農田，只會看到日常食用的瓜果蔬菜，原來，還有很多有藥用價值的植物，都會在田地或者找到。這次南涌導賞，我們邀請到資深的中草藥從業員來為我們介紹在田間找到的有藥用價值的植物。

陳漢民先生喜歡在山間尋找各種中草藥，觀察和研究他們的生長和特性，自己亦有種植一些平時食用的蔬菜。

歡迎 您來參加南涌導賞，跟隨陳漢民先生漫步在活耕建養地協會圍繞著美麗的荷塘的農田，認識和欣賞田間的中草藥。詳情如下：

主辦：活耕建養地協會
日期： 2017年11月19日（星期日）
時間：上午10：00 ﹣ 下午 2：00
地點： 粉嶺南涌（活動有小巴接送，集合點為粉嶺火車站，早上 9：30）
內容： 香港常用中草藥介紹
農場內中草藥導賞
放大鏡下的中草藥
精美茶點
人數：16人 （歡迎家長帶同 8 歲以上小朋友參加）
收費：會員：$150；非會員：$180（大人）、100（8-12歲小童）
(包括由粉嶺火車站至南涌的預約小巴車費)
導賞員：陳漢民先生（資深中草藥從業員）

報名：https://goo.gl/forms/e102Pbdxfo8uYbo63

截止報名日期：2017年11月15日
查詢：peacenamchung@gmail.com
電話：95401429

禪修不一定要在廟宇。在大自然中消融自我的界限，物我兩忘，色空不二，正是禪心妙觀。世上沒有殿堂比大自然更神聖。

禪在明心見性，但如何去領悟呢？觀音的聖號：Avalokiteśvara (觀自在)，已經給出明示。要明心見性，最便利是返照自身的存在。本工作坊引導參加者從穹蒼大地一草一木返照自心，靜觀自在。

農禪：禪忌枯坐，無數大德都是在動中頓悟。在農耕實務中体驗動態的禪，可活動筋骨，舒暢氣脈，避免枯坐禪病，有利身心脫落。

報名表格：https://goo.gl/forms/g1aEV9g92L24hVOY2

日期：2017年11月12日（星期日）
時間：下午2-6時
地點：粉嶺南涌活耕建養地協會農場（粉嶺火車站坐56K鹿頸小巴直達）

活動內容：

—講解如何觀自在
—在大自然中觀心
—吹禪與聴禪：尺八音樂靜心
—農禪：在農耕中觀心

活動引導者：

黃鈺書 （Erebus Wong）、陳偉光（Ocean Chan）

名額：25人
收費：會員：$100；非會員：$120
截止報名日期：2017年11月6日（一）
備註：詳細的活動程序及當日的安排，會隨後在協會FACEBOOK更新，及直接與參加者聯繫。
查詢：peacenamchung@gmail.com

活動引導者詳細介紹：

黃鈺書 （Erebus Wong）
一位醉心於音樂、禪修、學術研究的朋友，嶺南大學文化研究系群芳文化研究及發展中心研究員、碩士課程兼職講師 ，尺八音樂吹奏者。
https://www.youtube.com/watch?v=EF8sjg3qBsw

陳偉光（Ocean Chan）（右）： 跨界藝術家，並研修佛學和人類學，曾在香港多所大學及藝術教育機構擔任講師，有十多年藝術治療，劇場和音樂表演經驗。近年專注練習尺八和框鼓，為了探索和推廣尺八與禪修的可能性，積極和歐美及亞洲的音樂家及舞者在不同場地交流表演。
http://www.metropop.com.hk/%E5%90%B9%E5%A5%8F%E5%B0%BA%E5%85%AB%EF%BC%8C%E5%88%A5%E5%86%8Dtry-too-hard

一年好不容易又中秋。

不知道為守護香港而被判入獄的幾位年輕人是否過得好？

捱過了九月小學自行分配交表的日子，一顆七上八落的心稍定等待揭盅，開始思索如何透過節日讓孩子關心這群為孩子未來而犧牲自由的哥哥姐姐們。這時，孩子在家唱着幼稚園慶祝中秋節的歌，我不禁問：「仔，為什麼我們要慶祝中秋節？」

孩子想了想，有點不好意思地說：「其實我都唔知，總之要一齊食月餅，玩燈籠啦！」

對於這種答案，並不感到詫異，畢竟消費主義肆虐，許多節日被消費得只剩下商品，聖誕節送禮物好像重要過去教堂記念耶穌出世，中秋節買月餅（強調買，因為很多人是有買月餅癮多過愛食月餅）重要過思念故人和一家團圓。

節日慶典是每個孩子天天都很期待的日子，也是提升孩子心靈和精神層次非常重要的機會。假如我們認同人呼吸節奏的重要性，那麼可以理解節日是大自然的呼吸節奏，表達着一年四季的循環，孩子並不是透過看日曆那種認知去認識時間的變遷，而是透過節日慶典去感受四季的變化，與大自然一同呼吸。

一年四季，我們的農曆又將每季分為孟、仲、季三個部分，中秋也稱「仲秋」，又因為八月十五的月亮最圓最大，因此古代人才有「秋暮夕月」的習俗，「夕月」也就是拜祭月亮，表達着人們祈求美好生活的願望。先不考究是否有月神，但這種向大自然表達感恩和祈求的心，卻讓孩子對大自然有了崇敬的情，平日忙碌着功課的孩子們，在這天放下紙筆，靜靜欣賞月亮的溫柔光輝，也是難得洗滌孩子心靈的時刻。

中秋節又稱「團圓節」，一輪滿月掛在天空，自然是他鄉遊子思鄉時，可是卻不是所有家庭都可以幸運地一家團圓。我問孩子：「中秋節對屋企的意義是什麼？」小子答：「是所有屋企人都一齊玩。」我在紙上畫一個圓圈代表月亮，說：「你看，中秋是一家人一齊玩的日子，月亮係咁圓，那麼如果少了一人，月亮會變成怎樣？」小子畫了半圓的一半，「那麼，如果再少一人過中秋，這月亮會變成怎樣？」感性的小子開始眼紅紅望了我一眼，下筆畫了一個「I」說：「就剩一人了！」

我知道這時孩子感應到這份孤獨，就問：「你猜，會有什麼情況，會變成一個人過中秋？」「唔，爸爸媽媽返工？」「唔，無錢？」「唔，爸爸媽媽死咗？」

我說：「都對，你可記得媽媽講過有哥哥姐姐因為做了守護我哋的事，而要入獄？今年中秋他們都不能和家人一起度過呢！」孩子哽咽道：「記得，火龍果姐姐，我好掛住佢！」

孩子口中的火龍果姐姐，是周豁然，孩子認識她是在南涌活耕建養地協會的活動，和食南涌甜美的火龍果。五歲的孩子並不明白為什麼做對的事情卻會被判入獄，我也只能解釋說，是因為政府「認為」他們方法不當。

傳統節日的社區文化，是透過社區共同慶祝，創造社區歸屬感，共同提升內在精神層次和道德感。近日一群關心香港的父母發起與孩子一起寫封信給守護香港而入獄的哥哥姐姐們，表達我們心意（書信範本可在國民教育關注組臉書上找到）。趁着中秋，趁着任何節日，讓我們和孩子一起關心他們的守護者吧。

刊登日期： 鄭英 2017年10月05日 於壹週刊

不一樣的觀鳥導賞活動：生態觀鳥Ｘ食物細味Ｘ文化體驗

?報名表格：https://goo.gl/forms/1H0sXJDLPSn72ShP2

活動（一）

十一月：觀鳥Ｘ農家午餐導賞（上午團）

日期：2017年11月12日（日）
時間：09:00-14:30
地點： 粉嶺南涌（活動有小巴接送，集合點為粉嶺火車站）
內容：河、塘、林、田導賞、大望遠鏡觀鳥、鳥類影片播放及交流、 農家午餐
人數：16人
收費：會員：$220；非會員：$275
(包括導賞、器材、農家午餐、來回預約小巴車費)
導賞員：陳蒼祐（熟悉南涌的資深觀鳥者）
截止報名：2017年11月5日（日）
活動查詢：peacenamchung@gmail.com

__________

活動（二）

十二月：觀鳥Ｘ農家下午茶導賞（下午團）

日期：2017年12月9日（六）
時間：14:00-18:00
粉嶺南涌（活動有小巴接送，集合點為粉嶺火車站）
內容：河、塘、林、田導賞、大望遠鏡觀鳥、鳥類影片播放及交流、 農家下午茶
人數：16人
收費：會員：$160；非會員：$200
(包括導賞、器材、農家茶點、來回預約小巴車費)
導賞員：陳蒼祐（熟悉南涌的資深觀鳥者）
截止報名：2017年12月2日（六）
活動查詢：peacenamchung@gmail.com

—。—。—。—。—。—。
??登上由粉嶺火車站開出至鹿頸的專線小巴，只需25分鐘的車程，你已經從一個人煙稠密的新界市鎮，進入一個遠離塵囂，山明水秀的鄉郊 ‬— ‬南涌。這裏除了幾條老村仍有少數原居民生活之外，其餘都是已經荒廢了的耕地和魚塘，後來一些有心的有機農夫在這裡復耕及保育。這個沒有太多人為干擾的生態環境，正好是鳥兒棲息和繁殖的天堂。‬‬‬

??這裏你可以找到全港最大的一個鷺鳥林 ‬– ‬鴉洲，也可以觀看這些鳥兒如何在香港僅餘的兩三條仍然保留著天然景緻的河 —‬南涌河—‬的河畔和附近的紅樹林覓食。在已經荒廢了的魚塘，你有機會見到擅長潛水的小䴙鵜在水面優閒的游著，和魚塘之上呼嘯而過的翠鳥和班魚狗。在魚塘裏的蘆葦叢，還會找到行蹤隠敝的黑水雞和白胸苦惡鳥。‬‬‬‬‬‬‬‬

??‍??那些曾經為這裏的村民帶來生活所需的耕地，部分長滿了雜草和矮樹叢，正好成為杜鵑、褐翅鴉鵑、黑臉噪鶥、黑領椋鳥、斑文鳥和焦鶯等的樂園。其他已經習慣了與人類相處的鳥兒，如麻雀、八哥、家燕、紅耳鵯、珠頸斑鳩等，更加經常在你頭上盤旋，和站在路旁的電缐桿上向你打量。

?在一遍規劃和發展聲中，南涌會最終落入下一個的發展項目嗎？當有人仍然願意守護著這裡的河、塘、林、田，關心著留鳥及候鳥的福祉時，大家有興趣來給鳥兒打個招呼、享受南涌的美好嗎？

?以保育南涌生態環境為目標，並在此從事生態教育、有機耕作及環境友善建造的活耕建養地協會，適逢11/12月觀鳥的黃金季節，首次舉辦不一樣的觀鳥導賞活動：除了設計結合多種生態環境的觀鳥路線、考慮不同的觀鳥時間外，還讓參加者通過細味當地食物及文化，午餐/茶點採用本地或友善耕作之食材烹調，品嚐食物的真正味道，把健康吃到肚子裏。

無論你有沒有觀鳥的經驗及配備，均無任歡迎！

觀鳥導賞員簡介：

陳蒼祐，一個六十五歲的退休人士。在職期間，他的同事和朋友都習慣以他的英文名字的字頭 “C Y” 來稱呼他，他亦喜歡叫自己 ”SeeWhy 陳”，以示自己對於很多事物都充滿好奇。退休之後開始學觀鳥，所以鳥齡甚淺。但在觀鳥過程中，他領略到除了少部分的鳥類能夠適應在已被人類高度發展的城鎮生活之外，所有其他鳥兒都得依靠大自然所提供的生態環境，得以棲身，覓食，逃避天敵和養兒育女。可惜這些天然的生態環境，隨著人類社會的不斷發展而逐漸消失，最終將會是一眾雀鳥和其他倚賴自然生態環境得以存活的物種亦隨之而去。有見及此，他希望藉著觀鳥導賞，喚起大家對生態保育方面的關注。

走到第四次了
在這座城市的邊緣 不容易
不知有誰來訪呢
期待好天氣～

【黄金豆奶】

以黄薑製作，健康養生，10月1日嚟農墟「論盡薑黄」講座，聽故事，嘗豆奶！

活動詳情：
https://www.facebook.com/events/146222505980003/?ti=cl

【檸檬伯爵茶月餅】

伯爵與三名愛吃愛煮的女子，遇上南涌的有機檸檬，會產生什麼樣的火花呢？10月1日農墟工作坊，快樂煮意！

活動詳情：
https://www.facebook.com/events/134297493876218/?ti=cl

【本地手作四季桔果醬】

︳四季桔有理氣、補中、解鬱、化痰等作用
︳成份：有機四季桔、手工冰糖
︳來自粉嶺南涌的四季桔，無加任何商業外購有機肥，自然而生
︳來自台灣的手工冰糖，無漂白、自然原色
︳四季桔果醬味道酸中帶清甜，適合塗麵包享用，也可泡茶，有助舒緩氣管不適

日期：2017年8月20日（日）

地點：舊立法會門外

發言人：陳順馨 （代表活耕建養地協會就協會執委周豁然被判入獄13個月的發言）

謄寫：李翠蓮

補充及修訂：陳順馨

---

大家好！

今天出來發言的大多是年輕人，我作為老一輩的出來就豁然的入獄發言，一是因為活耕建養地協會有老、中、青三代人，豁然屬於年輕一代，而我們同是因為對鄉郊土地的關注和守護土地的工作，所以能在南涌結緣，今天是代表協會同仁為豁然及其他入獄的年輕朋友打氣；二是今次豁然及其他反對東北發展的朋友被監禁，亦觸發我想到，我們兩代年青社運活躍分子，有着某種命運的結連。

讓我回顧一下歷史：1979年發生的油麻地艇戶被捕事件ⁱ，不知道在場的朋友是否知道？當年7月9曰，油麻地艇戶因為争取上岸，連同支持者前往港督府請願，但途經紅磡隧道口時，被警方截停，全數人被帶至中央警署，控以非法集會罪。及後，艇戶放還，但其餘的11位支持者就判有罪，我是其中一個。當年的我，跟台下的年輕人差不多，只是20餘歲。我們曾經上訴，從高院到倫敦樞密院，結果都不得值。當然，我們知道這是政治判決，法律是無能為力的，因為當年艇戶的社會支持面越來越廣，而我們更有意維護公民權，挑戰政府在1967年非常時期訂下來的《公安條例》ⁱⁱ，這對於當年的政府來說，已構成管治上的威脅，故必殺一儆百。然而，當年殖民政府只判我們守行為18個月，留案底，還算手下留情。

30多年前，我們那一代人，面對了被拘捕和被不公義法律審判的問題；今日年輕的一代，竟亦面對同樣的問題。想到他們只是為了東北發展的不合理撥款而抗議，為無法發聲的村民發聲，為争取公義而站出來，但特區政府卻這樣無情，可以說，這一代的年輕人比起我們20餘歲時，面對一個更嚴峻的時代：地產霸權的影響愈來愈嚴重；政府更加好大喜功，以發展之名，不惜破壞別人家園，鄉郊的土地和環境；借法律去扼殺反抗聲音，用暴力的名義去抺黑反抗行為，這是我覺得最感慨的地方，也是我今日要跟大家分享的原因。

大家若認識豁然，都知道她在中大讀書時，已經對農業非常感興趣，所以她最初是以農業實習生的身分來到南涌的。協會推動農業實習生計劃，目的是希望提供一個實踐的平台，讓多些年輕人學習農耕，甚至考慮日後可否以農耕作為一種生活模式，並藉此維持生計。豁然後來成為了協會的執委，更全面地投入南涌的養地工作，是一個非常積極的分子。記得一次在會上，她説：‟在南涌的投入，對我來說，是一個想經歷未來整個新界北部發展的平台。″所以看到，她除了親身住進古洞，在最前沿參與反對東北發展的抗爭，同時也願意來南涌，參與我們守護南涌的工作，因為南涌雖未被劃入今次東北發展的規劃裏，但最終亦將面臨類同的危機。她希望與協會的朋友，同心協力，在裏面做些長綫紮根的工作，讓更多人與土地結連，帶出鄉郊文化與本土農業的重要性，好能在未來的發展中，扮演一些角色。

可以看到，豁然是一個非常有理念的人，但她亦非常感性。當她介紹自己最初為甚麼這麼喜歡南涌這個地方時，經常會說到在石板潭游水的經驗，還有何叔叔ⁱⁱⁱ。南涌的一草一木，一狗一鳥，都令她感到愉快和看到大自然對個人心身療癒的作用。她在南涌肩負許多工作，包括堆肥，收集土壤，導賞，口述歴史，耕作，建造土窰，行政事務等等……無論工作如何瑣碎，如何不討好，她都非常投入地去完成，並做得非常妥當。現在流傳的許多故事，都讓我們看到，豁然無論在那裡，都是一個做事沈着，默默耕耘，不計得失的人。希望大家記住，現在入獄的年輕人，手上除了鬥爭的工作，還有不少日常的事務，需要大家去分擔和延續。希望我們繼續他們的工作，令他們放心。

最後想將中國大陸文革后的著名“朦朧詩”作者顧城的一首經典詩篇：<一代人>，送給豁然及所有獄中的朋友，也送給大家:

黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明。

多謝各位！